- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛肋骨:0.5斤洋葱:0.5個新鮮檸檬:1片輔料粟粉:1小匙黑胡椒:適量食鹽:適量具體步驟1.把少許鹽和粟粉拌勻,抹在牛肋骨上,醃一小會兒(15分鐘左右),然後沖洗乾淨,並抹乾水份。2.平底不沾鍋燒熱,放一塊黃油,融化後放入牛...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料牛肋骨:適量Dijonmustard法式芥末:適量麪包屑:適量輔料鹽:適量胡椒:適量具體步驟1.主要原材料牛肋骨法式芥末麪包屑2.先撒鹽和胡椒然後用熱油煎成棕色3.在上面抹上Dijonmustard法式芥末4.然後在Dijonmustar...
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- 不是。牛肋排是取用於牛胸腔的的一塊肉,牛仔骨則是常見的牛小排,牛身上的不同部位做法也不相同。牛肋排很適合做西餐,搭配一些土豆泥,意大利麪,濃湯之類的,口感鮮美。而牛仔骨比較適合燉煮,那樣會比較入味,這樣其口感會更加入味軟爛。...
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- 食材明細主料豬肋骨(800克)輔料大蒜(4瓣)檸檬(2片)香草(適量)配料蘋果醋(2勺)海鮮醬(3勺)蜂蜜(2勺)鹽(適量)蒜香(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蒜香豬肋骨的做法步驟1、把豬肋骨反面的白色薄膜削掉:刀子輕輕插進去,把膜和肉分離,然後手扯掀起來的那部分白膜,順勢把餘下的整塊都撕下來2、倒上蜂...
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- “牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,味道鮮美,寒冬食牛肉,有暖胃作用,為補益佳品。”食材明細主料牛肉(適量)黃油(適量)輔料洋葱(適量)花椒粉(適量)生抽(適量)鹽(適量)料酒(適量)生粉(適量)番茄醬(適量)醬香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香煎茄汁牛排的做法步驟1、把牛肉洗去血水,控幹水分。2、用刀...
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- 食材明細主料牛肋排骨(約1000克)輔料姜(少許)香葉(少許)八角(少許)桂皮(少許)調料料酒(少許)白醋(少許)紅燒醬油(適量)片糖(一塊)醬香(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅燒牛肋排骨的做法步驟1、準備:牛肋排骨放入鹽水中泡半小時。2、再放入電煮鍋里加料酒,白醋焯水15分鐘。3、然後撈出來清洗幹...
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- 不一樣。牛仔骨是指牛肋骨部位不帶肋骨骨頭的部分,牛仔骨也稱為牛小排,通常被用來製作成牛排食用。市面上的牛仔骨有合成的,所以需要辨別。而牛肋骨是指牛排骨處帶有骨頭和牛肉的部位,通常被用來製作牛骨高湯或是將其醃製後烤製成牛排骨食用。...
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- 食材明細主料牛肋骨(6塊)輔料紅椒(1個)黑胡椒醬(2勺)黃油(20g)麻辣醃料粉(2勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)高級(難度)香煎黑胡椒牛肋骨的做法步驟1、牛肋骨洗乾淨,泡出血水後,放入胡椒粉、姜粉、十三香碼味。2、倒入兩勺麻辣醃料再次碼味半小時。3、黃油入鍋融化。4、牛肋骨一塊一塊放入...
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- “我家男人特別愛吃肉,特別是各種紅肉,希望的烹飪方法是煎炸烤等等~這次網購了幾塊比較好品質的澳洲牛肉第一次嘗試做西餐…強迫症的我還特意為它們配了一套餐具…”食材明細主料牛仔骨(300克)胡蘿蔔(150克)青瓜(200克)櫻桃(50克)楊梅(50克)雞蛋(2個)輔料黑椒汁(3勺)沙拉醬(3勺)原味(口味)煎(工...
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- “簡單,快捷,好味!俾個心心來鼓勵下~😋”食材明細主料牛仔骨(1磅)洋葱(1小個)牛仔骨醃料黑椒碎(2匙)生抽(1湯匙)白糖(1匙)油(2匙)生粉(2匙)調味料喼汁(3匙)蠔油(1匙)黑椒碎(2匙)老油(1匙)糖(1匙)水(100ml)芡汁水(適量)生粉(適量)醬香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)喼汁香煎牛仔骨的做法步驟1、牛仔骨先解凍,洗...
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- 食材明細主料三文魚(一塊)輔料葱末(適量)薑末(適量)蒜末(適量)配料檸檬汁(數滴)黑胡椒粉(適量)鮮貝露(適量)魚露(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)檸汁香煎三文魚的做法步驟1、準備好一塊新鮮的三文魚2、順着紋路切幾刀,方便入味3、放入盤中,將切碎的葱薑蒜末放上面4、滴幾滴鮮貝露....
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- “牛肉,蛋白質含量較高,脂肪含量較低,同時含有豐富的鐵和其他微量元素。所以,它既能滿足我們對於能量的需,同時也不會讓我們囤積過多的脂肪。牛身上的各種不同部位的肉肉,都有着不同的名稱、口感和烹飪方法。我和家裏人都比較喜歡這種帶着骨頭的牛仔骨。不需要太多的調料和複雜...
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- “記得老媽以前喜歡用喼汁做豬排,我女兒現在還常常提到婆婆的菜,説是天下最美味的豬排,當然,那是一種温馨和感恩的懷念,還有就是以前在德昌和錫紙洋葱焗骨,感覺喼汁味挺香,於是就心心念念地模仿,説實話,做得不及酒店的好,但總比空想好,多做,應該會有進步,加上自己的想象,或許能創出另一...
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- 食材明細主料牛肋排骨(適量)輔料姜(少許)葱花(少許)香葉(少許)調料料酒(少許)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)清燉牛肋排骨的做法步驟1、牛肋排骨清洗一下。2、加料酒,姜焯水十分鐘。3、撈出來清洗乾淨。4、備姜,香葉。5、將牛肋排骨,姜,香葉放入高壓鍋裏添加適量的水,壓45分鐘。6、在...
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- “牛肋骨為牛科動物黃牛或水牛腹部的骨骼,據《本朝綱目》記載,“甘,温,無毒。”有豐富的蛋白質、微量元素等營養成分,搭配清道本草黑蒜中豐富的維生素、果糖等,烹飪出了一道美味又健康的精緻佳餚。”食材明細主料牛肉短肋骨(4大塊)常備牛肉(1升)清道本草去皮黑蒜(50g)石榴汁(15g)辣椒薄...
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- “自制蘑菇汁是重點,拌飯一流😋。牛排骨可用任意牛排代替,家有寶寶要煎到全熟,買肥瘦相間的,帶大理石紋的牛肉比較嫩滑。”食材明細主料牛排骨(適量)蘑菇(適量)西蘭花(適量)蘑菇汁蘑菇(適量)奶油(適量)味淋(少量)黑椒鹽(適量)高湯(適量)蒜(3瓣)調料黑椒鹽(適量)歐芹碎(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗...
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- “將食材全部放入高壓鍋裏,45分鐘,美味的佳餚就能上桌。”食材明細主料牛肋排骨(適量)輔料姜(適量)八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)調料紅燒醬油(適量)片糖(少許)鹽(少許)料酒(少許)醬香(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬香牛肋排骨的做法步驟1、準備:香料。2、牛肋排骨加料酒,姜,白醋焯水。3、清...
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- “牛肋骨其實比較容易處理,修輯好周邊,將多餘的筋膜割去,放適當的調料,做出來的是一道所謂高大尚的菜,可以用烤箱,也可以用空氣炸鍋,如果體積不太大,用空氣炸鍋就可以了。”食材明細主料牛肋骨約(600克)調料孜然粉(2小匙)孜然粒(1小匙)精鹽(1小匙)黑椒粉(1/2小匙)辣椒屑(1小匙)花椒粉(1/2小匙)...
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- 不是。牛肋排主要指的是牛的胸腔部位。在嚼勁上牛仔骨會比牛肋排更有嚼勁。在吃法上牛仔骨可以用來燉牛仔骨湯,而牛肋排多數是用來做紅燒牛肋排。在燒牛仔骨的過程中,可以加入適量的八角、桂皮、蒜末、薑末、葱花等調味料減輕牛仔骨中的肉腥味。...
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- 是的。牛肋排就是牛的排骨,牛肋排上面的肉很厚實,脂肪有些發黃的,適合做燉煮類。可以做成紅燒牛肋排,先把牛肋排用鹽和麪粉清洗5-10分鐘,再把它焯水乾淨,在加入生抽、料酒醃製10分鐘,油到六成熱放入牛肋排炸制金黃。這樣做出來的肉質細膩、軟爛脱骨。...
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- 食材明細主料排骨(適量)輔料檸檬(一個)紅茶包(兩袋)生薑(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)糖(適量)生粉(適量)酸甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)檸汁茶香排骨的做法步驟1、準備好食材,將排骨洗淨切塊。2、排骨加鹽、生抽、老抽、料酒、糖、生粉醃半小時,備用。3、檸檬外皮切絲,...
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- 食材明細主料豬肋排(450g)輔料大蒜(100g)配料鹽(3g)辣椒粉(5g)料酒(10g)玉米油(30g)白糖(少許)檸檬汁(半個量)蒜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)檸汁蒜香烤排骨的做法步驟1、豬肋排洗淨,用消毒毛巾或廚房紙擠幹水分;2、排骨放進大碗,加入壓碎的大蒜;3、帶上一次性手套,將大蒜末與排骨抓勻,多抓...
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- “廚娘本人由於太胖了,所以要開始吃減脂餐食了,今日份做得減脂菜譜是~~~黃油蒜瓣香煎牛肋條。”食材明細主料牛肋條(500g)輔料蒜瓣(一頭)黃油(20g)調料黑胡椒粉(適量)黑胡椒鹽顆粒(適量)香草(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃油蒜瓣香煎牛肋條的做法步驟1、當然是準備食材先啊!牛肋條洗乾淨...
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- 食材明細主料牛肋排(5大塊)調料色拉油(1大勺)椒鹽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煎牛肋排的做法步驟1、牛肋排提前解凍,用廚房紙吸去多餘水分。2、熱鍋熱油。3、放入牛肋排,調至中火,兩面反覆煎熟,中途撒椒鹽入味。4、煎好後,用雞骨剪剪斷,方便吃。...
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- “我家女兒特別喜歡甜酸口,買了肋排做了檸香肋排,酸酸甜甜真開胃!”食材明細主料肋排(350克)檸檬(1個)色拉油(250ml)輔料料酒(1勺)薑汁(1勺)蜂蜜(30克)自制橙子果醬(30克)生抽(0.5勺)炸粉(適量)生粉(1勺)胡椒粉(0.5勺)鹽(少許)雞粉(適量)酸甜(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)檸香肋排的做法步驟1、買回的...
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