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關於啤酒滷鴨爪雞蛋的餐飲百科

美味的啤酒滷鴨爪雞蛋如何做簡單又好吃

  • 美味的啤酒滷鴨爪雞蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘鴨掌含有豐富的蛋白質，糖分和脂肪含量較少，是很好的減肥食品。多吃鴨掌能夠平衡膳食，填精補髓，活血調經。啤酒滷鴨爪雞蛋將啤酒的香甜和鴨爪的美味結合在一起，再加上雞蛋的輔助，使這道菜更加可口。這道菜既可以...
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酒滷鴨如何做簡單又好吃

  • 酒滷鴨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨：2100輔料大蒜（白皮）：200鹽：10黃酒：200姜：10胡椒粉：1澱粉(玉米)：5豬油（煉製）：100具體步驟1.鴨宰殺治淨，將淨鴨從翅下開一刀口，取出內臟，剁去翅尖、腳爪和嘴殼，洗淨；2.將精鹽5克放小碗內，加水少許溶化，抹遍鴨身；3.姜洗淨，切碎...
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鹹香啤酒滷鴨爪雞蛋如何做簡單又好吃

  • 鹹香啤酒滷鴨爪雞蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘鹹香啤酒滷鴨爪雞蛋是一道營養美味的小吃，主要是以鴨爪雞蛋為主要食材搭配配料烹製而成。鴨爪中含有豐富的蛋白質而且肉質筋道可口，是最被人們青睞的小吃之一，此道菜品獨特的地方就是用啤酒滷製，美味的口感加...
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啤酒雞爪的做法 手殘黨之啤酒雞爪 啤酒雞爪怎麼做

  • 啤酒雞爪的做法 手殘黨之啤酒雞爪 啤酒雞爪怎麼做

  • “做吃的過程很治癒~吃東西的過程更治癒~想嘗試記錄下這個愛好📝分量上比較隨意，給你帶來不便，請諒解❤️”食材明細食材雞爪（500g）鵪鶉蛋（400g）油豆腐（適量）輔料啤酒（500ml）調料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）小米椒（適量）芝麻（適量）微辣（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）啤酒雞爪的...
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可樂啤酒滷雞蛋八爪魚肚怎麼做-可樂啤酒滷雞蛋八爪魚肚的做法

  • 可樂啤酒滷雞蛋八爪魚肚怎麼做-可樂啤酒滷雞蛋八爪魚肚的做法

  • 食材明細主料雞蛋（適量）八爪魚肚（適量）輔料花椒（適量）八角（適量）可樂（適量）啤酒（適量）紅糖（適量）生抽（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）可樂啤酒滷雞蛋八爪魚肚的做法步驟1、大八爪魚切下來魚肚，冷水下鍋煮2、開鍋即可3、煮好的魚肚清水一下4、雞蛋冷水煮熟5、過冷水，便於去殼6、剝好...
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滷雞爪鴨爪怎麼做-滷雞爪鴨爪的做法

  • 滷雞爪鴨爪怎麼做-滷雞爪鴨爪的做法

  • 食材明細主料雞爪（20只）鴨爪（20只）輔料小茴香（5g）糖（10塊）八角（10個）醬油（30ml）辣椒（5個）微辣（口味）滷（工藝）數小時（耗時）高級（難度）滷雞爪鴨爪的做法步驟1、洗好雞爪鴨爪備用2、八角跟小茴香包起來加點辣椒3、加入青水4、放入雞爪鴨爪和包好的八角加入醬油和糖，醬油一定要多顏色才好看，5、大火燒...
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啤酒滷蛋怎麼做-啤酒滷蛋的做法

  • 啤酒滷蛋怎麼做-啤酒滷蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋（適量）啤酒（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）薑片（適量）幹辣椒（適量）八角（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）啤酒滷蛋的做法步驟1、雞蛋煮熟。2、剝殼、用刀劃幾個口子。3、入砂鍋，放入八角、幹辣椒、薑片。4、倒入啤酒。5、加鹽、生抽老抽。6、煮開，蓋蓋小火煮...
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啤酒燜雞爪怎麼做-啤酒燜雞爪的做法

  • 啤酒燜雞爪怎麼做-啤酒燜雞爪的做法

  • “又香又軟糯的雞爪，入口即化”食材明細主料雞爪（15只）輔料葱（適量）姜（適量）料酒（少許）冰糖（4粒）幹辣椒（2個）八角（2個）桂皮（1個）香葉（2片）生抽（2勺）蠔油（1勺）鹽（少許）老抽（2勺）陳醋（少許）鹹香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）啤酒燜雞爪的做法步驟1、雞爪剪去指甲，清洗乾淨2、雞爪冷水下鍋焯水，加入葱，姜，料酒...
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啤酒雞爪怎麼做-啤酒雞爪的做法

  • 啤酒雞爪怎麼做-啤酒雞爪的做法

  • “家裏的酒沒人喝，今天做一份啤酒雞爪，味道鮮美，就是不知道會不會查酒駕哈。”食材明細主料雞爪（500克）啤酒（1瓶）輔料料酒（1勺）生抽（1勺）老抽（半勺）醋（半勺）蠔油（半勺）花椒（少許）辣椒（少許）食用油（少許）鹽（1勺）香辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）啤酒雞爪的做法步驟1、準備好食材2、鍋中油預熱，放入...
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滷雞爪為什麼要放啤酒

  • 滷雞爪為什麼要放啤酒

  • 減少雞爪腥味，提升雞爪口感。每個人的喜好以及烹飪方式不一樣，製作滷雞爪的時候，也可以不添加啤酒。製作滷雞爪時，將焯燙後的雞爪同適量的啤酒、清水、花椒粒、生薑、香葉、桂皮等香料一起煮燉即可。喜歡吃辣口的滷雞爪可以添加適量的幹辣椒。...
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滷雞爪滷鴨蛋怎麼做-滷雞爪滷鴨蛋的做法

  • 滷雞爪滷鴨蛋怎麼做-滷雞爪滷鴨蛋的做法

  • “肉菜。”食材明細主料雞爪（700g）鴨蛋（6個）八角（一片）桂皮（一片）香葉（一片）輔料姜（適量）調料鹽巴（2勺）糖（1勺）雞精（小半勺）老抽（2勺）生抽（4勺）料酒（2勺）醬香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷雞爪滷鴨蛋的做法步驟1、雞爪先用開水焯一下，加入幾片姜去腥，焯好用涼水再洗一遍，放着備用。2、薑片，香葉，八角...
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啤酒滷蛋的做法 一刻鐘做出--啤酒滷蛋 啤酒滷蛋怎麼做

  • 啤酒滷蛋的做法 一刻鐘做出--啤酒滷蛋 啤酒滷蛋怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋（8個）啤酒（一罐）輔料鹽（2勺）糖（一勺）老抽（5勺）醬香（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）啤酒滷蛋的做法步驟1、材料備好。2、涼水下鍋，水開後，再煮5分鐘，出鍋。3、在涼水裏激下，剝殼。4、再放入鍋中。5、倒入啤酒。6、鹽2勺，糖一勺。7、老抽5勺。8、攪拌均勻，大火燒開。9、轉小...
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啤酒滷雞爪怎麼做-啤酒滷雞爪的做法

  • 啤酒滷雞爪怎麼做-啤酒滷雞爪的做法

  • “用啤酒做滷味真是簡單粗暴有好吃，吃着時候有香香的啤酒味”食材明細主料雞爪（20個）啤酒（500ml）輔料姜（5g）葱（5g）冰糖（15g）鹽（5g）生抽（10g）植物油（1匙）微辣（口味）氽（工藝）半小時（耗時）普通（難度）啤酒滷雞爪的做法步驟1、雞腳清洗乾淨剪去指甲，雞腳中間用刀切開2、輔料備好3、雞爪焯水撈出4、先用冰...
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衢州鴨頭滷鴨滷雞爪的做法 現滷現撈，衢州鴨頭，滷鴨，滷雞爪， 衢州鴨頭滷鴨滷雞爪怎麼做
啤酒燒雞爪的做法 【啤酒燒雞爪】 啤酒燒雞爪怎麼做

  • 啤酒燒雞爪的做法 【啤酒燒雞爪】 啤酒燒雞爪怎麼做

  • “【雞爪】多麼簡單的食物，在這個瘋狂想吃肉的季節裏，定是要滿足了自己的嗜肉慾望。在吃貨的眼中，這世間還有什麼比想念某樣食物，並且可以吃到嘴裏，更為美好的事了！我又放了辣椒醬...重口味很難改，辣椒醬有沒有不重要，紅燒醬油一定要有噠，普通的醬油出不了紅豔豔的色澤。雞爪，含豐...
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啤酒雞腿滷蛋怎麼做-啤酒雞腿滷蛋的做法

  • 啤酒雞腿滷蛋怎麼做-啤酒雞腿滷蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋（10只）雞腿（1只）啤酒（1罐）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）花椒（適量）孜然（適量）草果（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）冰糖（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）五香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）普通（難度）啤酒雞腿滷蛋的做法步驟1、雞蛋冷水下鍋煮熟。2、剝去蛋殼，雞蛋上可以劃幾...
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滷雞爪為什麼要放啤酒？

  • 滷雞爪為什麼要放啤酒？

  • 自己在家制作到滷雞爪，除了放常規的醬油，香料之外，還會在裏面放入啤酒。很多小夥伴並不知道滷雞爪為什麼要放啤酒。那今天就來跟大家一起聊聊關於滷雞爪放啤酒的原因，一起揭開它其中的緣由。滷雞爪為什麼要放啤酒1.去腥不要看小小的雞爪，其實它的腥味也是非常濃重的，所以在滷雞...
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啤酒鴨的做法 鵪鶉蛋、啤酒鴨 啤酒鴨怎麼做

  • 啤酒鴨的做法 鵪鶉蛋、啤酒鴨 啤酒鴨怎麼做

  • 食材明細主料鴨肉（1000克）鵪鶉蛋（15只）輔料啤酒（適量）姜（適量）葱苗（適量）配料鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）生粉（適量）鹹甜（口味）薰（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）啤酒鴨的做法步驟1、把鴨肉洗乾淨，切塊，用油、鹽、生粉、姜醃製2個小時。2、煮熟鵪鶉蛋去殼備用（最好用牙籤在蛋上扎孔，那就更入味）3、在熱鍋裏...
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風味啤酒雞爪怎麼做-風味啤酒雞爪的做法

  • 風味啤酒雞爪怎麼做-風味啤酒雞爪的做法

  • “即可下飯又可當零食的一道美味小菜。以啤酒入菜可以極好的去除掉食材的腥味，而且別有風味哦。”食材明細主料雞爪（12只）輔料葱（適量）八角（2個）啤酒（一罐）洋葱（半個）花椒（10顆）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（少許）生抽（二匙）醬油（半匙）五香粉（半匙）雞精（少許）澱粉（少許）蠔油（半匙）胡椒粉（少許）其他（口味）燜（工藝）廿...
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滷雞爪滷鴨爪滷鴨胗的做法 簡單家常老人小孩都能吃的滷菜滷雞爪滷鴨爪滷鴨胗 滷雞爪滷鴨爪滷鴨胗怎麼做
啤酒燒雞爪怎麼做-啤酒燒雞爪的做法

  • 啤酒燒雞爪怎麼做-啤酒燒雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪（500克）輔料料酒（2勺）香醋（1勺）老抽（1勺）調料葱（少許）食用油（適量）小米辣（少許）鹽（1勺）姜（適量）蒜（適量）香辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）啤酒燒雞爪的做法步驟1、鍋中油預熱，放入姜蒜炒香。2、放入雞爪翻炒（雞爪提前焯水瀝乾備用的）。3、倒入兩勺料酒。4、倒入一勺香醋。5、倒...
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啤酒滷蛋的做法 香香的啤酒滷蛋~ 啤酒滷蛋怎麼做

  • 啤酒滷蛋的做法 香香的啤酒滷蛋~ 啤酒滷蛋怎麼做

  • “雞蛋~無論是蒸着吃煮着吃炒着吃煎着吃，一直是我家餐桌上的最愛。之回是第一次嘗試滷着吃~”食材明細主料雞蛋（6個）輔料啤酒（500ML）配料醬油（3勺）鹽（適量）白糖（適量）陳皮（適量）八角（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）啤酒滷蛋的做法步驟1、雞蛋清洗乾淨。2、放入鍋中煮7.8分鐘。3...
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啤酒滷蛋的做法 ——啤酒滷蛋 啤酒滷蛋怎麼做

  • 啤酒滷蛋的做法 ——啤酒滷蛋 啤酒滷蛋怎麼做

  • “一款簡單又愛不釋口的滷蛋。每次聽説一些做菜的新奇方法，總喜歡自己試一試。上大學的時候聽説啤酒可以做滷蛋。心裏便一直惦記着回家一定要嘗試一下。第一次做的時候，媽媽用懷疑的眼光望着我，我也不敢打包票。成果一出鍋，樣子還不錯，吃起來嗎！裏面沒有什麼味道。當時煮了十多...
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啤酒滷雞蛋怎麼做-啤酒滷雞蛋的做法

  • 啤酒滷雞蛋怎麼做-啤酒滷雞蛋的做法

  • “口味鹹鮮，口感味美，老少皆宜，嗷嗷香，味道好極了。”食材明細主料雞蛋（適量）啤酒（500ml）輔料白糖（適量）醬油（適量）葱（適量）姜（適量）八角（一個）香葉（一片）陳皮（適量）茴香（適量）幹椒（適量）桂皮（適量）花椒粒（適量）老抽（適量）鹽（適量）蠔油（適量）大蒜（適量）鹹香（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）啤酒滷雞蛋的做法步驟1、...
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啤酒煮雞爪怎麼做-啤酒煮雞爪的做法

  • 啤酒煮雞爪怎麼做-啤酒煮雞爪的做法

  • “雞爪不是隻有滷的好吃，也不是隻有涼拌的可口，啤酒煮的一樣美味可口，重要的是製作方法簡單易學，但是出品卻很不簡單。雞爪的營養價值頗高，特別是其中含有的膠原蛋白，多吃雞爪不但可以軟化血管，同時具有美容功效。”食材明細主料雞爪（適量）啤酒（1罐）輔料蒜（適量）辣椒（適量）八角（3-4個）醬油...
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