啤酒滷雞爪怎麼做-啤酒滷雞爪的做法

“用啤酒做滷味真是簡單粗暴有好吃，吃着時候有香香的啤酒味”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 氽 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

啤酒滷雞爪的做法步驟

• 1、雞腳清洗乾淨剪去指甲，雞腳中間用刀切開

• 2、輔料備好

• 3、雞爪焯水撈出

• 4、先用冰糖炒出糖色

• 5、放入已經焯過水的雞爪翻炒均勻裹上糖色

• 6、倒入適量生抽翻炒片刻

• 7、倒入啤酒沒過雞爪

• 8、放入葱姜和胡椒粉（胡椒粉可以忽略不放也行）

• 9、開鍋後加入適量鹽轉小火燉大約1小時

• 10、順便放幾個雞蛋沾沾光

• 11、滷好的啤酒雞爪

小竅門

小貼士：雞爪解凍沖洗乾淨焯水可去除油腥，同時也是給雞爪起到消毒殺菌的作用

沒有啤酒可以用水代替，不過就要加入一些料酒啦