香醋什錦拌麪怎麼做-香醋什錦拌麪的做法

“夏天，每次跟朋友出去吃飯，“中華拌麪”都是常出現在桌上的一道菜。
在日本，用小麥粉（麪粉）、雞蛋、鹽製成的粗細適中麪條被稱為——中華面。
中華面最常見的吃飯是，夏天做拌麪冬天做勾芡的炒麪。
現在怎麼説也算是夏末吧，就拌麪吧^_^”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香醋什錦拌麪的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、胡蘿蔔先切片，再切絲。

• 3、黃瓜也一樣處理。

• 4、同樣，處理好火腿腸和蛋皮。

• 5、燒開水，煮麪；同時，放入生雞蛋，煮4分鐘後撈出，去殼，對半切開。

• 6、將煮熟的面過冷水後，跟配菜一起碼入盤中。將除了麻油的所有調味料混合在一起。

• 7、把調味醬汁澆在面和配菜上。

• 8、最後再淋入少許麻油即可。

小竅門

1.在日本只能買到這種所謂“中華面”，其實可以用任何帶雞蛋的面代替。
2.我家中剛好有中午做壽司剩下的蛋皮絲，沒有的怕麻煩可以省略；不怕麻煩就攤個蛋餅切一下。
3.調味料中的少許糖很重要，提鮮用的，最好不要省略哦。
4.怕辣的同學可以省略辣油。