蘇式月餅的口感是什麼-蘇式月餅特點是什麼

在我們中國，中秋節是我們中國的傳統節日之一，中秋節在我們中國人的眼裏就是象徵着家人團圓、家庭幸福的時候，而月餅在我們中國人是每年的中秋節都會去吃的一種食物，我們在過中秋節的時候都會去購買月餅，在中秋節的時候我們會吃着月餅和大家一起賞月，雖然月餅好吃，但月餅的種類也有很多，但也有人會選擇自己動手做月餅，而蘇式月餅屬於蘇式糕點，很多人都非常喜愛。但因為蘇式月餅的好吃，市面也有很多不是正真的蘇式月餅，下面帶你瞭解一下蘇式月餅。

一、蘇式月餅特點

1.月餅的皮層是酥鬆的

2.顏色美觀且底部沒有焦斑

3.月餅裏面的餡料吃起來肥而不膩

4.口感是鬆酥的

二、蘇式月餅的口感

蘇式月餅的歷史可以追溯到唐朝，在宋朝的時候就家喻户曉了。製作方法也很簡單，它的用料有小麥粉和飴糖，可以使用一點食用植物油或油，然後加上水等制皮，經過多種工藝製作加工而成。也就形成了我們在吃蘇式月餅那中層次疊加和酥鬆非常薄脆的口感。蘇式月餅口味有很多種，在購買的時候，大家往往都可以選擇每個口味都挑選一點。

三、蘇式月餅的鑑別方法

1.從月餅的色澤上來鑑別

表面展現的是金黃油潤，月餅周邊是淺黃色，底部也沒有焦斑。

2.從月餅的形狀上來鑑別

它的形狀是平整飽滿，整體展現出扁鼓形，沒有出現裂口的現象、也沒有出現漏底情況。

3.從月餅的酥皮上來鑑別

月餅外是完整的，酥皮表面是清晰不亂的，沒有出現僵皮和硬皮的情況。

4.從月餅餡的肉質上來鑑別

月餅皮餡厚薄分佈的均勻，沒有出現脱殼、也沒有出現空心現象，月餅的果料切塊是適當的大小。

5.從月餅的滋味上來鑑別

月餅皮要鬆酥，有着月餅餡料的特有風味和正常聞到的香味，沒有苦味和澀味。

看完這篇文章，你是不是對蘇式月餅特點也有了一定的理解呢，蘇式月的口味不僅好吃，吃起來不僅不膩還會有甜的感覺，但是，就算月餅好吃，也不能過多的食用，月餅也不是隻有在中秋節才能買到，少量食用，可以讓你的器官減少負擔。當然在每年過中秋節的時候也要給父母捎去一句問候哦!