當前位置:味味甜 >

關於温州風味泡菜的餐飲百科

香濃的海味泡菜如何做簡單又好吃
  • 香濃的海味泡菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.)將牛蒡洗淨剝皮後切斜片,浸泡於水中以防?色變黑。2.牡?用鹽水洗淨後瀝乾,花枝洗淨後切小片,並撒鹽?片刻後洗淨瀝乾備用。3.將材料與調味料攪拌均勻後,並加入材料一起拌至均勻,最後置於乾淨無水...
  • 31870
好吃的温州風味泡菜如何做簡單又好吃
  • 好吃的温州風味泡菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘好吃的温州風味泡菜是用包心菜、白蘿蔔以及胡蘿蔔和黑木耳青椒等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的,包心菜口感清脆爽口,白蘿蔔中含有非常豐富的營養成分,食用後會有降壓去火的功效,胡蘿蔔中含有豐富的...
  • 18378
温州風味泡菜如何做簡單又好吃
  • 温州風味泡菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:14分鐘温州風味泡菜,是一道開胃菜,泡菜口感特別好,爽口。它還可以當主食,如果加入了肉末之後,加入一些配料,整道菜的味道提升了,小孩子老人可以多吃,消化好也健康不肥膩。減肥的小夥伴也可以嘗試動手做,給家人朋友做上一...
  • 9611
温州盤菜生怎麼做-温州盤菜生的做法
  • 温州盤菜生怎麼做-温州盤菜生的做法

  • “很想念家鄉的美食,盤菜生就是温州的傳統冷菜,先説説這盤菜,不“認識”盤菜的人以為是“扁蘿蔔”,盤菜植物學上叫“蕪菁”,又名“蔓青”,有甜味,扁圓形,皮肉皆白,質地細密,是温州知名的土特產,因其外形如盤,所以稱之為盤菜,它是温州地區主要的蔬菜品種之一,很受歡迎。盤菜生,應該叫“盤...
  • 11238
荊州風味滷菜怎麼做-荊州風味滷菜的做法
  • 荊州風味滷菜怎麼做-荊州風味滷菜的做法

  • “我是在湖北荊州長大的,在我年幼時,只有在過年的時候才能吃到外婆做的各種滷菜,現在長期在深圳工作,之所以做這道滷菜,其一是想念那種味道,其二還是自己做的放心。技術有限,不喜勿噴,歡迎提意見指正。”食材明細主料雞(半隻)五花肉(500g)雞爪(適量)雞翅(適量)幹海帶(一匹)土雞蛋(適量)老豆腐...
  • 23850
好吃的温州風味土豆燉排骨如何做簡單又好吃
  • 好吃的温州風味土豆燉排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:60分鐘    烹飪時間:60分鐘我最愛的一道菜就是燉排骨,每次都會吃得吸吮手指,享受那種啃在排骨上吃肉的感覺,而且燉排骨好吃不膩。但是最近為了創新一下我的菜譜,發現了一個非常美味的排骨做法,就是温州風味土豆燉排骨,這道菜非常容易做,也...
  • 9780
常吃不膩的温州風味臘雞翅如何做簡單又好吃
  • 常吃不膩的温州風味臘雞翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料雞翅根:2500輔料老抽:50生抽:30白糖:50花椒粉:10鹽:45白酒:80具體步驟1.雞翅根自然解凍以後用温水清洗乾淨,有殘餘的雞毛記得除去2.雞翅洗淨以後撈出控幹水分3.把雞翅放入一個大容器內,加所有的調料進去拌勻4.把...
  • 9734
温州風味-熬煮湯年糕如何做簡單又好吃-自制
  • 温州風味-熬煮湯年糕如何做簡單又好吃-自制

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料年糕:200大白菜:適量臘肉:適量胡蘿蔔:適量葱絲:適量蝦米:適量香菇絲:適量鹽:適量黃酒:適量雞精:適量輔料具體步驟1.材料大合照2.熱鍋下油後依次放入:葱絲、胡蘿蔔、香菇絲、臘肉炒伴均勻3.加入年糕翻炒均勻呢4.加入...
  • 31649
温州魚丸的做法 經典美食·温州魚丸 温州魚丸怎麼做
  • 温州魚丸的做法 經典美食·温州魚丸 温州魚丸怎麼做

  • “温州魚丸,是温州經典美食之一,與其他地方的球形魚丸有所不同,外形為不規則的條狀,呈半透明的玉白色。以新鮮的鮸魚肉為主料,挑去魚刺後切成細條,用刀刮成魚茸,用鹽和味精浸漬片刻,加入澱粉(在樂清的魚丸製作,一般加入紅薯澱粉,魚丸會更具彈性)再拌入姜葱細末均勻混合,用手揉捏直至...
  • 7363
温州魚丸的做法 傳統温州魚丸 温州魚丸怎麼做
  • 温州魚丸的做法 傳統温州魚丸 温州魚丸怎麼做

  • “温州人遍佈五湖四海,但無論到哪都會想起家鄉的美味魚丸,温州的魚丸比較獨特,它不是圓形狀的,而是不規則的長條,所以很多人不能理解温州魚丸為什麼不是圓的。一般做温州魚丸的魚類有:鮸魚、馬鮫魚、小黃魚、包頭魚等等,最上乘的屬鮸魚了。”食材明細主料鮮鮸魚(1條)輔料生粉(適量)...
  • 18041
美味的温州風味土豆燉排骨如何做簡單又好吃
  • 美味的温州風味土豆燉排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘土豆和排骨的相遇永遠是不會過時的佳配,土豆富含大量的澱粉和膳食纖維,提供人體生命活動必須物質,排骨肉質鮮美深受人們喜愛,亦富含人體所需脂肪酸,蛋白質。兩者相結合帶來豐富營養的同時,加入各種調味品做出獨...
  • 14006
海鮮糕點 温州魚餅怎麼做-温州魚餅的做法 温州魚餅
  • 海鮮糕點 温州魚餅怎麼做-温州魚餅的做法 温州魚餅

  • “温州魚餅,是用新鮮海魚的魚肉加入澱粉和調味品反覆揉砸、經油炸或蒸制而成;早在1921年就已出名了。魚餅味道十分鮮美,既可以享受魚肉的鮮美,又省去剔骨的麻煩,尤其適合老人和孩子食用,且營養極為豐富,是温州民間的傳統特產,更是家庭、酒店旅遊及饋贈親友的天然魚肉佳品。”食材...
  • 9539
風味泡蘿蔔怎麼做-風味泡蘿蔔的做法
  • 風味泡蘿蔔怎麼做-風味泡蘿蔔的做法

  • “曾經姐姐給爸爸做的泡蘿蔔,簡單易學,泡一晚就可以吃。”食材明細主料白蘿蔔(2個)輔料泡椒(適量我用了850g(帶汁放入))白醋(適量,我用了350ml兩包)白糖(半包)酸辣(口味)醃(工藝)一天(耗時)簡單(難度)風味泡蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔清洗乾淨,切成條狀,放入盆中備用。2、野山椒帶汁一起倒入(我一共...
  • 18757
韓國風味泡飯的做法 正宗韓國風味泡飯的做法 韓國風味泡飯怎麼做
  • 韓國風味泡飯的做法 正宗韓國風味泡飯的做法 韓國風味泡飯怎麼做

  • “風味泡飯風味泡飯是將米飯泡在用醬油調味的熟牛肉湯裏一起吃的美食。風味泡飯是從祭祀結束後,子孫們聚集在一起平均分享祭品中的湯和菜的風俗中來的。以前宮廷裏有大型活動或是宴會時,會給出動的士兵或者擔任演奏,跳舞,唱歌的藝人吃風味泡飯,這是因為這樣做可以將所有的菜...
  • 27668
温州鬆糕怎麼做-温州鬆糕的做法
  • 温州鬆糕怎麼做-温州鬆糕的做法

  • “小時候每到過年,温州人家家户户都會去加工點去打年糕、蒸鬆糕,一般分紅糖和白糖的,記憶裏的鬆糕就是這樣軟軟糯糯,一口咬下去還夾雜着一塊鹹肉,那個香呀!現在温州市場上天天都有的賣了,過年也少了這個習俗,那個想家的時候我也會自己做塊鬆糕吃吃,那是家鄉的味道,小時候的味道。”...
  • 22262
泡菜炒飯的做法 韓式泡菜風味——泡菜炒飯 泡菜炒飯怎麼做
  • 泡菜炒飯的做法 韓式泡菜風味——泡菜炒飯 泡菜炒飯怎麼做

  • “喜歡韓式的味道嗎?喜歡吃濃重味道的泡菜嗎?喜歡炒飯嗎?當三者合一,成就這款重口味的泡菜炒飯,味道絕無僅有,快來試一試吧~”食材明細主料米飯(一碗)泡菜(適量)輔料雜蔬(適量)雞蛋(一個)洋葱(適量)配料韓式辣醬(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡菜炒飯的做法步驟1、泡菜切碎,洋葱切...
  • 6687
barbecue“加州風味烤肉” 加州風味烤肉怎麼做-加州風味烤肉的做法 California
  • barbecue“加州風味烤肉” 加州風味烤肉怎麼做-加州風味烤肉的做法 California

  • “在加州的很多家庭,每逢週末全家人便開車到郊外去度假,此時的居民區裏很安靜,只剩不多的人在家裏收拾花園或幹些家務。在出發前,都要把食品箱塞得滿滿的,裏面有沙拉、麪包、點心、水果和提前醃製好的各種烤肉,還有飲料酒水等。到了目的地,那裏有現成的烤架和烤爐,只要向管理員付...
  • 21845
風味泡飯怎麼做-風味泡飯的做法
  • 風味泡飯怎麼做-風味泡飯的做法

  • “風味泡飯是將米飯泡在用醬油調味的熟牛肉湯裏一起吃的美食。風味泡飯是從祭祀結束後,子孫們聚集在一起平均分享祭品中的湯和菜的風俗中來的。以前宮廷裏有大型活動或是宴會時,會給出動的士兵或者擔任演奏,跳舞,唱歌的藝人吃風味泡飯,這是因為這樣做可以將所有的菜都盛在一...
  • 25610
温州小吃推薦-温州有什麼必吃
  • 温州小吃推薦-温州有什麼必吃

  • 浙江温州作為一個繁華富饒、風景秀麗的城市,每年都有數以千計的遊客不遠萬里來到這裏。來到温州不僅要欣賞優美的風景,而且還要品嚐一下温州的特色小吃。那麼温州有什麼必吃?今天小編就給各位推薦一下温州非常有名的小吃,我們一起去看看吧!一、温州有什麼必吃1.矮人鬆糕矮人...
  • 13444
低温原味戚風的做法 低温原味戚風(8寸90分鐘) 低温原味戚風怎麼做
  • 低温原味戚風的做法 低温原味戚風(8寸90分鐘) 低温原味戚風怎麼做

  • “戚風是在烘焙界是永恆的話題,成敗都牽扯着太多的因素;只有不斷的練習,尋找到適合自己的方子,才會做得越來越好!”食材明細主料低粉(80g)純牛奶(60g)帶殼雞蛋(260g左右)輔料色拉油(50g)細砂糖(80g)鹽(1小勺)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)低温原味戚風的做法步驟1、準備原料2、分離...
  • 4093
泡菜高温能保存多久
  • 泡菜高温能保存多久

  • 1天左右。泡菜夏天的時候需要儲存在冰箱裏,否則容易變質。泡菜最適宜存放的温度是20℃,一般能存放6-10天。泡菜一般使用鹽和蔬菜做成,可以使用的蔬菜種類主要有甜菜、嫩姜、刀豆、青番茄等。泡菜的歷史十分的悠久,製作工藝也比較的精湛。...
  • 25056
韓式泡菜風味湯麪怎麼做-韓式泡菜風味湯麪的做法
  • 韓式泡菜風味湯麪怎麼做-韓式泡菜風味湯麪的做法

  • “在做減脂餐的時候,韓式風味的料理是我最常做的,也許是因為少油少鹽,熱量不高,而且材料不復雜,隨時都可以買到吧。以火紅酸辣的辣白菜當湯底,加入各式蔬菜,燙煮一下面條,舞動雙頰和身軀,暖心暖胃,即使是在減肥期也不擔心熱量暴漲。金龍魚活性發酵空心面採用活性發酵,易吸收,好消化,空...
  • 17880
温州糯米飯的做法 温州糯米飯(炊飯) 温州糯米飯怎麼做
  • 温州糯米飯的做法 温州糯米飯(炊飯) 温州糯米飯怎麼做

  • “思家糯米飯享有兩種口味,香菇肉末咸和芝麻桂花甜。香軟糯米拌上脆口油條,滿口都是美味。作為一名土生土長的温州人,如今在外工作,時常想念家鄉的味道。記憶中最強烈想吃的就是糯米飯了,從小到大早餐必備,如今這份糯味已經成為思念的寄託。”食材明細主料糯米(200g)豬肉(50g)香菇(5...
  • 28212
油泡棗的做法 温州小吃-油泡棗 油泡棗怎麼做
  • 油泡棗的做法 温州小吃-油泡棗 油泡棗怎麼做

  • 食材明細主料糯米粉(120g)粳米粉(60g)熟芝麻(15g)輔料紅糖(適量)花生油(適量)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油泡棗的做法步驟1、準備糯米粉和粳米粉2、將120g糯米粉和60g粳米粉15g熟芝麻放在容器裏3、160ml清水慢慢加入,邊加邊攪拌4、揉成麪糰5、再把麪糰揉成條6、摘成小劑子,可...
  • 18553
泡菜常温下保存幾天
  • 泡菜常温下保存幾天

  • 3-7天。泡菜放在常温存放的時間不宜過長,購買後需要儘快食用,以免滋生細菌。保存泡菜時,也可以將泡菜裝入密封罐子裏,放在冰箱冷藏存放,可以存放15-20天。泡菜屬於醃漬發酵蔬菜,製作的食材豐富,包括黃瓜、大白菜、芹菜、胡蘿蔔、春萵苣、嫩扁豆等。...
  • 19000
專題