家常雞頭米的做法如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

家常雞頭米的做法--説到雞頭米的吃法，蘇州人最推崇的是清水煮雞頭米，淡淡的清香，卻令人驚豔。也有人喜歡在雞頭米煮開後，撒上一小撮桂花和白糖，香氣四溢，更加甘甜。 也有人喜歡用雞頭米來做成各種煲仔菜，經過慢火煲煮，雞頭米吃起來軟軟糯糯。

主料

雞腿 ：350
栗子 ：適量
雞頭米 ：50

輔料

菜籽油 ：適量
生抽 ：適量
雞粉 ：適量
生粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
砂糖 ：適量
老抽 ：適量
麻油 ：適量
蒜頭 ：適量

具體步驟

雞腿洗淨，去皮，切片，放入碗中，加入適量的生抽、老抽、砂糖、生粉、雞粉、胡椒粉、麻油、清水拌勻，醃製1小時左右。

栗子洗淨，焯燙一下。

熱鍋，倒入適量的菜籽油，放入蒜頭爆香。

放入醃製好的雞肉。

用筷子煸炒至雞肉變色。

放入栗子和雞頭米。

蓋鍋蓋，大火燒開。

轉小火煲至食材熟透。

即可熄火，上桌享用。