家常饅頭做法如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:10分鐘
清水 :250
酵母 :6
饅頭做法較為簡單易上手,是以麪粉和白糖為主要原材料製作而成的麪食,多在北方當作主食食用,又稱饃。具有口感鬆軟、香甜可口等特點。饅頭具有較為悠久的歷史,富含蛋白質以及碳水化合物,是人們能;量補充的主要來源之一。適合各個人羣食用。
主料
麪粉 :500清水 :250
酵母 :6
輔料
白糖 :適量具體步驟
準備麪粉500g、清水250g、酵母6g、白糖適量
麪粉放入大盤,加白糖和6g酵母拌勻,倒入清水攪拌成絮狀
用手揉直至表面光滑
揉好後蓋布發酵至兩倍大
將發酵好的面拿出揉勻排掉氣體,搓成長條狀
切分成等份大小的面劑
將面劑用手向內收,製成圓形饅頭面坯
將做好的饅頭面坯靜置15-20分鐘
鍋里加足冷水,將發酵好的饅頭面坯放入蒸籠,至水開後再蒸15-20分鐘後關火,等過2-4分鐘後再取出即可
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