家常蒸饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：500
酵母 ：5

輔料

清水 ：適量

具體步驟

1.酵母用温水化開。

2.分幾次倒入麪粉裏和成麪糰。蓋保鮮膜放温暖處發酵。

3.約1小時左右，麪糰發至兩倍大，用手一按不反彈即發酵成功。

4.案板灑上乾麪，反覆使勁地揉麪。

5.揉好的麪糰，揉成長條，切成等份。

6.取一小面團。

7.案板灑上乾麪，使勁揉麪團，直至麪糰外表光滑成饅頭生坯。

8.揉好的饅頭生坯，蓋上幹籠布醒發20分鐘。

9.鍋中注入清水，篦子上鋪濕籠布，放饅頭生坯。大火開鍋，中火蒸20分鐘，燜5分鐘，香噴噴也饅頭出鍋啦！

烹飪技巧

1蒸饅頭的面要和的硬些。2使勁反覆揉出的饅頭更好吃。