饅頭的種類有哪些-饅頭要蒸多久才會熟

饅頭是我國傳統的經典麪食之一，它是有小麥粉發酵而成的食物，它與包子的區別就是包子是有餡料的，而饅頭裏面是沒有餡料的。那麼饅頭要蒸多久才會熟?饅頭的種類有哪些?

一、饅頭要蒸多久才會熟

饅頭因為大小的不同，所以放入鍋中所蒸的時間也會有所不同，男頭儘量是在水開後開始計時，一般大小的饅頭10～15分鐘左右，如果再稍微大一些的饅頭，可以根據情況加長時間。

我們也可以用傳統的方法來判斷饅頭是否已經蒸熟:如果能夠輕易地撕下饅頭的表皮，那就説明饅頭已經熟了；用手去按壓饅頭，如果凹坑能夠很快的平復，那就是已經蒸熟了的饅頭，如果凹坑沒有復原，那就説明饅頭還沒有成熟。

二、饅頭的種類有哪些

我國傳統的饅頭有很多:松露饅頭、點心饅頭、紅葉饅頭、雜糧饅頭、紅棗花饅頭、揉糖饅頭、煎饅頭片、紫薯南瓜饅頭、紫薯開花饅頭、辣肉醬饅頭、奶香饅頭、拔絲饅頭、抹茶小饅頭等等。它們的造型都是五花八門，各式各樣的，但是唯一相同的一點就是口感鬆軟、綿密。

三、製作饅頭時的小技巧有哪些

1.在蒸饅頭之前，饅頭的發酵步驟是非常重要的，饅頭是否醒發好影響着饅頭的口感。所以我們就要用到酵母粉來幫助饅頭醒發，如果家裏沒有酵母粉，可以用蜂蜜來代替，用蜂蜜醒發出來的饅頭入口香甜鬆軟。

2.我們還可以在饅頭中加入適量的鹼，防止饅頭蒸出來之後會酸味。

以上就是關於饅頭要蒸多久能熟，饅頭的種類以及製作饅頭技巧的介紹。我們在熟食店或者是商場上選購饅頭的時候一定要仔細檢查好饅頭的表面是否有損壞，以及饅頭的表面是否有黑色或墨綠色的斑點如果有千萬不要購買，這樣的饅頭説明已經變質了，食用之後會對人體健康造成危害。