家常烤饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中筋麪粉 ：600公克
細糖 ：60公克
酵母粉 ：6公克
泡打粉 ：5公克
奶粉 ：20公克
水 ：300㏄
安佳奶油 ：200公克

輔料

具體步驟

1. 中筋麪粉、細糖、奶粉及泡打粉混合後，再加入酵母粉拌勻。

2. 將水倒入作法1中並拌勻，揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。

3. 用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法2的面糰，靜置發酵約20分鐘備用。

4. 再將作法3發酵過的面糰揉至表面光滑後，桿成厚約0.2公分的長方形，在表面塗上安佳奶油後對摺，用刀切成寬約0.5公分的細絲。

5. 取作法4的細面絲，每4條纏繞在手指捲成螺旋狀後放入烤盤，靜置發酵約25分鐘。

6. 烤箱預熱上下火各180℃，將作法5的饅頭放入烤箱烤約12分鐘至表面金黃酥脆即可。