家常版高莊饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

主料

中筋粉 ：100
奶粉 ：10

輔料

糖 ：5
水 ：適量

具體步驟

饅頭要用中筋粉來做~加適量水和酵母~和麪~

和麪和到表面光滑~然後進行發酵~蓋上蓋子~等待膨脹~與此同時可以燒一鍋子水~備用~

差不多有原麪糰2倍大小了~進行排氣~分成2份~

取少量乾粉~麪糰滾滿乾粉~然後將有乾粉的面網裏揉~就像包餡料一樣~不斷重複

這時候水也差不多燒開了~關閉火源~將滾圓了~光滑了得麪糰放入鍋子裏~靜置15-20分鐘

等麪糰發起來了~就一開火蒸了~大火15分鐘後改小火5分鐘~差不多就可以了~