南瓜饅頭如何做簡單又好吃-家庭版

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：600
南瓜 ：500

輔料

酵母 ：10
水 ：適量

具體步驟

1.南瓜去籽切塊，放入籠屜上開大火蒸10分鐘，用筷子一紮就透，就可以了

2.蒸熟後去皮壓成南瓜泥

3.準備好酵母加少量温開水把酵母化開

4.加入麪粉跟温熱的南瓜泥（南瓜泥太熱會燙死酵母）

5.南瓜泥跟麪粉、酵母揉成光滑麪糰，放入温暖地方發酵至兩倍大

6.發酵好的麪糰均勻揪成小劑子揉成饅頭，放温暖地方醒二十分鐘左右

7.放入蒸鍋大火蒸至鍋開再繼續加熱15分鐘

8.此時不要立即打開鍋，10分鐘之後再打開鍋取出

9.裝盤即可享用這份美食了

烹飪技巧

南瓜泥跟麪粉、酵母混合時南瓜泥要温熱饅頭揉好必須放温暖地方醒發，蒸好的饅頭口感才能更鬆軟剛蒸好的饅頭不要立馬打開鍋蓋，以免饅頭回縮