「懶人版」南瓜饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中筋麪粉 ：280

輔料

南瓜 ：175
糖 ：30
酵母 ：2

具體步驟

1.南瓜去皮去瓢切成薄片放到鍋裏蒸熟

2.蒸熟的南瓜趁熱放糖進去壓爛成泥

3.放涼的南瓜放入酵母，麪粉攪拌均勻

4.用手揉至”三光“手光，面光，盆光，將麪糰鬆弛10分鐘

5.將麪糰分割成40g一個，收口朝下放置，滾圓

6.再用一小塊麪糰做成豬的耳朵和鼻子

7.刷點水粘到耳朵部位，另外一個捏成橢圓形刷水粘到鼻子部位，用筷子在鼻子上戳兩個深孔，做鼻孔，取兩粒芝麻粘在眼睛部位，用筷子壓一下，確定粘緊

8.將整形好的小豬豆沙包放在涮了油的蒸盤上蓋上蓋子進行最後發酵。發酵至麪糰略微變大即可，大概45分鐘

9.從冷水開始蒸，燒開後繼續中大火10分鐘，關火後燜幾分鐘就可以出鍋了

烹飪技巧

為了避免鍋內温度與室温相差太大，突然開鍋蓋造成成品突然縮小，關火後燜約3分鐘後再完全開鍋。