「懶人版」檸香蟄頭如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

胡蘿蔔 ：1段
蜇頭 ：400

輔料

葱 ：1段
小米椒 ：1個
味極鮮生抽 ：15
蠔油 ：15
香油 ：5
蘋果醋 ：15
檸檬 ：1個
香菜 ：1棵

具體步驟

1.原料

2.小米椒、香菜、葱、半個檸檬、胡蘿蔔切絲

3.鍋中放入清水，燒開後放入蜇頭，立即撈出

4.放入涼開水中過涼。

5.取一小碗，放入味極鮮生抽、蠔油、蘋果醋、香油，調勻。

6.再擠入半個檸檬汁。

7.蜇頭瀝乾水分放入大碗中.

8..將調料倒入，拌勻

9.放入小米椒、香菜、葱、半個檸檬、胡蘿蔔絲拌勻。

烹飪技巧

廚房小語：蜇頭焯水不宜過長，調味料可依據自己的口味來調製。