培根蘆筍卷 怎麼做-培根蘆筍卷 的做法
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“前兩天做了個蘆筍菜覺得很好吃,今天看見翠綠的蘆筍特別水靈鮮嫩,忍不住又買了些回來,要知道,蘆筍有鮮美芳香的風味,膳食纖維柔軟可口,能增進食慾,幫助消化。蘆筍具有清熱利尿、促進胎兒大腦發育、降低血壓,改善心血管功能,常吃增進食慾,提高機體代謝能力,提高免疫力,還能抗癌。
今天用就來道營養美味又簡單的家常宴客菜---培根蘆筍卷,它做法簡單,造型簡單,調味簡單,但是味道卻不簡單,幾乎不需要任何調味料,家裏有烤箱、微波爐,甚至是平底鍋也可以製作,非常方便省事。。
培根的香、蘆筍的甜、辣椒的色,搭配在一起,色澤誘人,清甜爽脆、滋味無窮的香烤(香煎)的“培根蘆筍卷”就完成了,即使你是廚房新手,也能輕鬆搞定這又簡單又漂亮的家常宴客菜,用來待客很有面子喲。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
培根蘆筍卷 的做法步驟
1、準備好原材料;
2、燒鍋開水,放入幾滴油和適量的鹽,將蘆筍放入裏面去焯水;
3、蘆筍焯好後放在涼水衝一下;
4、將培根對切成兩半,再將蘆筍切成比培根寬點的段;
5、.將蘆筍和紅辣椒放在培根的一端往上卷;
6、用泡過水的牙籤將卷好的培根蘆筍卷固定;
7、將培根蘆筍卷放入鍋中小火慢慢煎;
8、一面煎至金黃後翻面再將另一面煎至金黃,兩面都撒些黑胡椒碎;
9、放入盤中碼放好。
小竅門
1.蘆筍焯水時加入鹽和油能保持蘆筍的翠綠,焯好的蘆筍過涼水能讓它更脆;
2.將蘆筍和紅椒放入培根的底端捲起來,用泡過水的牙籤固定;
3.由於培根裏面有油,所以無需放油,直接將培根卷放入裏面煎,將雙面煎至金黃,最後撒上黑胡椒碎。
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