培根卷怎麼做-培根卷的做法
- 主食
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食材明細
- 鹹香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
培根卷的做法步驟
1、低粉加入鹽、糖、酵母粉
2、加入牛奶和麪
3、揉成光滑麪糰
4、放入電烤箱發酵
5、發酵時把葱切碎
6、培根切碎
7、一起放入碗中加入適量香油拌勻
8、面發酵至原來的兩倍大即可排氣,分成均勻的兩份揉成麪糰
9、取一份擀成長方形
10、將培根餡均勻放在上面,從一端捲成圓柱形
11、開口塗少許水粘牢向下放置,切成1釐米左右寬的小段
12、放平
13、輕輕用手壓扁
14、均勻碼在烤盤紙上
15、取一個雞蛋打散成蛋液
16、刷在表面
17、烤箱預熱150度上下火中層烤15分鐘後,200度繼續烤3、4分鐘表面上色
18、烤的時候可以利用時間按上述步驟做第二個麪糰。第二次烤的時候上色時間為5分鐘,表面上色偏深一點
19、口感表皮微酥,夾着培根的肉香,一口一個根本停不下來
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