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關於起士塔的餐飲百科

家常草莓起士塔如何做簡單又好吃

  • 家常草莓起士塔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.巧克力：200公克B.奶油起士：100公克卡士達粉：60公克牛奶：150公克打發鮮奶油：150公克裝飾：：9個糖粉：適量輔料具體步驟1.將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），...
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黑芝麻起士條的做法 【黑芝麻起士條】 黑芝麻起士條怎麼做

  • 黑芝麻起士條的做法 【黑芝麻起士條】 黑芝麻起士條怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉（120g）起士粉（10g）無鹽奶油（50g）切達起士片（1片）冷水（20g）輔料蛋白（1個）黑芝麻（適量）清淡（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黑芝麻起士條的做法步驟1、低筋麪粉過篩，加入起士粉、無鹽奶油2、用手搓揉成均勻的鬆散狀3、加入撕成小塊切達起士片，搓揉均勻4、加入冷水5、用手...
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壽司芝士塔怎麼做-壽司芝士塔的做法

  • 壽司芝士塔怎麼做-壽司芝士塔的做法

  • 食材明細主料壽司飯（1碗）蟹棒（適量）香腸（適量）蛋餅（適量）肉絲（適量）沙拉醬（適量）海苔（3片）芝士絲（適量）奶香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）壽司芝士塔的做法步驟1、材料圖。2、壽司飯鋪在海苔上，上方留1寸。把飯略為壓平3、中間鋪上自己喜歡的餡料，擠少許沙拉醬。4、用壽司席捲起，壓緊就成...
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十寸南瓜芝士塔的做法 南瓜芝士塔10寸 十寸南瓜芝士塔怎麼做

  • 十寸南瓜芝士塔的做法 南瓜芝士塔10寸 十寸南瓜芝士塔怎麼做

  • “做個南瓜芝士塔，其實還挺輕鬆的，相比葡撻皮來説，做這個塔皮簡單多了。它的口感像餅乾，硬脆，豬先生很喜歡這個口感，之前做過一次是用蛋撻小杯做的，裝得更厚的餡，但是個數不多。這次用10寸派盤來做，份量不多不少，就一盤，如果餡料可以再多三分之一就更好了~”食材明細主料低筋麪粉（180...
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番茄培根芝士塔的做法 小番茄的別樣吃法：【番茄培根芝士塔】 番茄培根芝士塔怎麼做
好吃的芝士奶油塔塔面如何做簡單又好吃

  • 好吃的芝士奶油塔塔面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘芝士奶油塔塔面，是將方便麪煮制鬆軟的麪條，放入慕斯模具裏再次煎炸成圓餅，然後芝士片、西紅柿片、麪餅疊加組裝成塔的形狀，因此而得名。最後擠上奶油花，用水果進行點綴裝飾，造型美觀玲瓏，頗有些法式甜品的感覺。...
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培根芝士土司塔怎麼做-培根芝士土司塔的做法

  • 培根芝士土司塔怎麼做-培根芝士土司塔的做法

  • 食材明細主料土司（6個）芝士碎（180克）培根（2塊）蔬菜粒（2勺）洋葱（2勺）麥麗素（30克）獼猴桃（1個）聖女果（4個）輔料鹽巴（1茶匙）酸奶（2勺）沙拉醬（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）培根芝士土司塔的做法步驟1、將所有的食材切丁。留下聖女果，獼猴桃和麥麗素，其餘進鍋煸炒至洋葱變透明放鹽巴盛起備用...
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濃縮車達芝士醬薯塔怎麼做-濃縮車達芝士醬薯塔的做法

  • 濃縮車達芝士醬薯塔怎麼做-濃縮車達芝士醬薯塔的做法

  • 食材明細主料吐司（1）濃縮車達芝士醬（適量）輔料雞蛋（1）培根（適量）黃油（適量）奶香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）濃縮車達芝士醬薯塔的做法步驟1、吐司去硬邊，抹上黃油，2、吐司片放入烤碗中，3、培根切片，放在吐司片上，然後加入半勺濃縮車達芝士醬4、最後打上一個雞蛋5、預熱烤爐180度，然後放...
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蛋撻和香蕉芝士塔皮怎麼做-蛋撻和香蕉芝士塔皮的做法

  • 蛋撻和香蕉芝士塔皮怎麼做-蛋撻和香蕉芝士塔皮的做法

  • 食材明細主料蛋撻皮（14個）香蕉（2根）芝士碎（適量）雞蛋（1個）純奶（90ml）輔料玉米澱粉（4g）白砂糖（3g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛋撻和香蕉芝士塔皮的做法步驟1、將蛋撻皮整齊的擺放在烤盤內。2、兩根香蕉用叉子搗碎。3、將香蕉碎分裝到蛋撻皮裏面7分滿；蛋撻液:一個雞蛋，90克牛奶，4克玉...
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芝士土豆塔怎麼做-芝士土豆塔的做法

  • 芝士土豆塔怎麼做-芝士土豆塔的做法

  • “今天又突發奇想來了個創新款，我和我家孩子都很愛披薩，但是最近一直在減肥，所以儘可能的減少細糧的攝入量，用五穀雜糧和蔬菜之類的代替，土豆就再適合不過，不僅能充飢，口感也不錯，我家孩子平時還是很愛土豆泥的，這次我們用土豆做底，上面放上什錦菜和奶酪，既像披薩又像蛋撻，就叫它土豆...
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流心芝士塔怎麼做-流心芝士塔的做法

  • 流心芝士塔怎麼做-流心芝士塔的做法

  • “流心繫列簡直就是近幾年的爆款不管是爆漿蛋糕還是流心月餅無疑讓很多私房賺的盆滿缽滿當然很多烘焙愛好者也是各種揣摩變化今天這款流心芝士塔是丹蕊老師的私藏配方超高的顏值加上流心的狀態讓人看見就直流口水不管是做成抹茶原味還是可可都是讓大家舉手稱讚的熱賣單品...
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鮮蝦芝士塔怎麼做-鮮蝦芝士塔的做法

  • 鮮蝦芝士塔怎麼做-鮮蝦芝士塔的做法

  • “金黃酥脆的塔皮，翠綠西蘭花，滿口奶香芝士，一口咬下來，是多麼的滿足啊。試試這一道鮮蝦芝士塔吧。鮮蝦芝士塔做法食材：蛋撻皮8個、大蝦8只、玉米仁適量配料：西蘭花適量、芝士碎適量、精鹽少許、香草少許”食材明細主料蛋撻皮（8個）羅氏蝦（8只）玉米仁（適量）西蘭花（適量）輔料芝士碎（適量）精...
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創意士多水果塔怎麼做-創意士多水果塔的做法

  • 創意士多水果塔怎麼做-創意士多水果塔的做法

  • “作為一個資深吃貨，如果每天都吃着同樣的早餐，不僅覺得乏味，甚至連一整天的心情都會影響。所以我喜歡每天在自己的早餐上玩一些新的花樣，同樣是快手簡單，而且不失營養，何不讓自己的早餐更充滿樂趣呢？”食材明細主料吐司片（6片）輔料水果（適量）卡仕達醬（適量）其他（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）...
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起士塊麪包怎麼做-起士塊麪包的做法

  • 起士塊麪包怎麼做-起士塊麪包的做法

  • “用了幹歐芹提香增加色澤”食材明細主料高粉（200克）全麥粉（50克）老麪糰（50克）牛奶（60克）水（50克）雞蛋（40克）醇母（2克）糖（30克）黃油（30克）輔料芝士粉（適量）芝麻（適量）歐芹（適量）香草（口味）烤（工藝）數小時（耗時）未知（難度）起士塊麪包的做法步驟1、老麪糰用水25ml高粉25g加醇母2g攪拌放上3小時，另外主材料繼...
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迷你果醬芝士塔怎麼做-迷你果醬芝士塔的做法

  • 迷你果醬芝士塔怎麼做-迷你果醬芝士塔的做法

  • 食材明細主料塔皮：奶油（65克）細糖（25克）雞蛋（半粒）麪粉（125克）芝士餡料：奶油（25克）糖粉（50克）奶油芝士（125克）底脂奶油（85克）輔料草莓醬（少許）奇異果醬（少許）巧克力米（少許）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）迷你果醬芝士塔的做法步驟1、先預備好所需的材料。2、先做塔皮：把塔皮的奶油和幼糖打至蓬...
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藍莓意式芝士塔的做法 藍莓意式芝士塔by：普藍高科藍莓美食特約撰稿人 藍莓意式芝士塔怎麼做
芝士醬薯塔怎麼做-芝士醬薯塔的做法

  • 芝士醬薯塔怎麼做-芝士醬薯塔的做法

  • “我們在外面吃的旋風，其實自己在家也可以做，關鍵是自己做乾淨又衞生。收藏着，週末動起來！”食材明細主料小土豆（2個）麪粉（20g）辣椒粉（適量）食用油（適量）鹽（適量）輔料玉米澱粉（60g）發酵粉（2g）全脂牛奶（25ml）濃縮車打芝士醬（50g）奶香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芝士醬薯塔的做法步驟1、碗中加...
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紅薯芝士塔怎麼做-紅薯芝士塔的做法

  • 紅薯芝士塔怎麼做-紅薯芝士塔的做法

  • “居家生活條件有限，但生活質量不能下架，給努力學習的小朋友搞個下午茶。”食材明細主料蛋撻皮（4個）紅薯（1段）芝士（適量）輔料牛奶（適量）調料糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅薯芝士塔的做法步驟1、紅薯蒸熟。2、加糖個牛奶搗成泥。3、把紅薯泥裝入蛋撻皮。4、放上芝士。5...
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科斯塔牛排的崛起之路

  • 科斯塔牛排的崛起之路

  • 餐飲行業的競爭，光是看着行業的發展速度就能知道個大概了，近幾年隨着經濟的發展，很多品牌從無到有再到行業領先，經歷了無數次的嘗試，讓品牌在大環境中得以生存，科斯塔牛排用最純粹最天然的食材，和嚴格把關的製作過程，讓產品更加的衞生，讓消費者在科斯塔牛排能吃到放心滿意的牛排，科...
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養胃芝士奶油塔塔面如何做簡單又好吃

  • 養胃芝士奶油塔塔面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘養胃芝士奶油塔塔面是一道由康師傅鮮蝦魚板面和奶油，西紅柿和芝士共同製作而成的美食。西紅柿維生素含量豐富營養價值高，可以加入飯菜中提味提色，加上美味的芝士和奶油與方便麪共同搭配製作，心事的吃法新式的...
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叉燒芝士塔如何做簡單又好吃-混搭芝士的中式鹹塔

  • 叉燒芝士塔如何做簡單又好吃-混搭芝士的中式鹹塔

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料、塔皮（千層酥皮或清酥皮）---片狀酥油（我用的歌文）：110輔料叉燒粒（具體克數均可根據個人口味）：少許刨絲馬蘇裏拉芝士（具體克數均可根據個人口味）：少許具體步驟1.做法：a.塔皮（千層酥皮或清酥皮）1.將塔皮材料中除片狀酥油...
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瑞可塔芝士怎麼做-瑞可塔芝士的做法

  • 瑞可塔芝士怎麼做-瑞可塔芝士的做法

  • “許多孩子都宅家，沒關係，寫完作業之餘，和他們一起做這個好玩又好吃的瑞可塔奶酪吧。簡簡單單，還能學習蛋白質凝固的“化學”反應，早餐下午茶的絕佳好伴侶。”食材明細主料牛奶（2L）淡奶油（250ml）檸檬汁（50g）海鹽（15g）酸鹹（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）瑞可塔芝士的做法步驟1、準備食材...
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蒜味起士土豆的做法 GUTEN蒜味起士土豆 蒜味起士土豆怎麼做

  • 蒜味起士土豆的做法 GUTEN蒜味起士土豆 蒜味起士土豆怎麼做

  • “非常有味道的醬料，可以搭配炸物，麵包，漢堡朋友來時，説是自己做的肯定變成話題人物。”食材明細主料土豆（兩顆）牛奶（100cc）培根（少許）輔料蒜（兩顆）芝士（三片）蒜香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜味起士土豆的做法步驟1、一開始，先將牛奶預熱，加入起士才不會凝固攪不開，用小火加熱就好，不然...
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濃香起士條怎麼做-濃香起士條的做法

  • 濃香起士條怎麼做-濃香起士條的做法

  • 食材明細主料高粉（195克）低粉（90克）酵母（6克）鹽（6克）細砂糖（30克）奶粉（12克）全蛋液（60克）水（65克）湯種（75克）黃油（45克）輔料全蛋液（適量）芝士（100克左右）香葱末（適量）微辣（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）濃香起士條的做法步驟1、除黃油外的材料，攪拌。（湯種製作：100克清水加20克高粉用小火加熱，不停攪拌，攪...
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藍莓芝士塔怎麼做-藍莓芝士塔的做法

  • 藍莓芝士塔怎麼做-藍莓芝士塔的做法

  • “最近新入手了一台美物，一台顏色非常喜歡的烤箱，不知道應該叫它深灰藍還是深海藍，喜歡大海的我還是叫它深海藍吧！我想就是不用放那裏擺着也是一道美麗的風景線！不過這樣有顏又實用的美物還是要好好利用起來，自己原來就有一台類似的烤箱型號是ACAGT400，現在用的是EAF22A，前者也有...
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