南瓜饅頭（簡單版）如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：550
南瓜 ：450

輔料

酵母粉 ：3

具體步驟

1.南瓜去皮去瓤洗淨

2.切成大塊

3.放入蒸屜上鍋蒸熟

4.搗碎成泥後放涼

5.酵母粉放入麪粉中

6.倒入南瓜泥

7.用筷子攪拌成絮狀

8.揉成麪糰置温暖處發酵好

9.發好的麪糰排氣揉勻

10.搓成長條

11.分成均勻的面劑

12.準備福字模具

13.逐個揉勻面劑，放入模具中用力按壓

14.扣出麪糰

15.切去四周多餘部分的面

16.依次做好後二次餳發10分鐘

17.冷水入鍋蒸30分鐘即可

烹飪技巧

①南瓜也可用微波爐叮熟，這樣南瓜泥會幹一些，面也就好和一些②麪糰放入木質模具時，要在模具內部灑一些麪粉，以防按壓時粘住③蒸好的饅頭不要立即揭開鍋蓋，用虛火燜2分鐘再打開