美味南瓜吐司（蒸鍋版）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

南瓜吐司（蒸鍋版）是一道美味可口，口感鬆軟甜蜜的甜點，金黃誘人的色澤讓人倍感享受，在美好的清晨搭配着一杯熱熱的豆漿食用更是滿足不已，讓人一整天都充滿活力。而且製作方法簡單快捷，喜愛甜點的朋友可以動手試試，你是不是心動了呢？

主料

高筋麪粉 ：270
水 ：120
酵母 ：3
南瓜泥 ：80
黃油 ：15

輔料

糖 ：10
奶粉 ：10
鹽 ：5

具體步驟

南瓜削皮切片，放在蒸鍋裏蒸15分鐘，用勺子壓成泥，待涼；將麪粉，鹽，糖，奶粉，酵母混合，水倒入120克，用攪拌機攪動成團塊，視麪糰情況看是否要加水，3檔攪拌，按經驗攪拌到15分鐘左右看一下面團組織表面開始稍光滑不粘盆，如沒有繼續開始觀察，直至不粘盆時候放入黃油，開始低速1檔混合攪拌均勻後，再用中速攪拌至完全擴展狀態，能拉出手套膜。（以麪糰抱鈎不粘盆為宜。）

取出麪糰裹圓放入盆中蓋上保鮮膜發酵60分鐘。將發酵好的麪糰取出排氣稱重，分成3小份（平均每個160克左右），揉圓後鬆弛15分鐘（建議蓋上保鮮膜，避免風乾）。鬆弛後面團，擀着長橢圓形，然後壓薄底邊，自上而下捲起來後，收口朝下，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

鬆弛後面團卷，再一次擀成長橢圓形，自上而下捲起，收口朝下，放入吐司模具中蓋上保鮮膜發酵。發酵根據温度差不多需要90分鐘至120分鐘，以麪糰發至膜具八到九分滿時即可入烤箱。