簡單的南瓜吐司（蒸鍋版）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

一款簡單又實用的南瓜吐司（蒸鍋版），南瓜有其本身的甜甜的味道再在麪粉裏面加上白糖會更加的有甜味，本身就很喜歡吃南瓜的親們不能錯過的一道甜食，配上一杯甜甜的香醇豆奶會更加的有滋有味，早上老媽就會去買一分這樣的吐司回來，味道真的挺不錯。

主料

低筋麪粉 ：100
高筋麪粉 ：400
南瓜泥 ：250

輔料

酵母 ：5
雞蛋 ：1個
白糖 ：75

具體步驟

1.材料大集合。

2.高筋麪粉、低筋麪粉倒入攪拌桶裏再放入酵母拌勻。

3.雞蛋去殼放在麪粉中間。

4.白糖倒入南瓜泥中用小火加熱至完全溶化，不要加熱太久，温度在30一40度左右，太熱會燙死酵母。

5.攪拌桶裝好調低速再倒入南瓜泥攪拌均勻後再調快速繼續揉麪。

6.麪糰揉光滑（20分鐘)稍稍整下形。自己吃的我就不追求手套膜了。

7.把麪糰分成四份。

8.把麪糰擀成長形，兩個為一組。

9.兩張摞在一起。

10.捲起來一個吐司胚就好了，另一個用同樣方法做好。

11.蒸鍋裏倒入適量的水開火燒3一5分鐘再關掉，把吐司胚放進來蓋上蓋子發酵20分鐘。這樣發酵可以縮短髮酵時間。我這個蒸鍋是兩層的，有一個在下面呢。

12.成品。

13.看看裏面的組織，你説這是饅頭還是吐司。

烹飪技巧

1、南瓜泥根據麪粉的吸水性來增減，我的剛剛好。2、蒸鍋要大點，我這個28寸的，麪糰發酵後有點碰到鍋邊了。3、面不用二發，直接一次性發酵。