醬大骨燒豆角乾兒怎麼做-醬大骨燒豆角乾兒的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬大骨燒豆角乾兒的做法步驟

• 1、豆角乾兒提前泡一晚上洗乾淨備用。

• 2、準備葱姜，冰糖。

• 3、桂皮，肉蔻，茴香籽，花椒，八角。

• 4、熱鍋涼油。

• 5、放入提前焯水的骨頭翻炒幾下，加料酒，生抽，老抽。

• 6、放冰糖。

• 7、反覆炒勻，上色。

• 8、加水沒過排骨。

• 9、加黃豆醬。

• 10、加入葱姜，花椒，八角，桂皮，肉蔻，大火燒開轉小火燉一個小時。

• 11、這是燉一個小時的狀態。

• 12、加適量鹽調味。

• 13、放入豆角乾兒繼續燉二十分鐘。

• 14、湯汁收的差不多了，豆角乾兒也熟了關火。

• 15、出鍋開吃了。