紅燒乾豆角排骨怎麼做-紅燒乾豆角排骨的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒幹豆角排骨的做法步驟

• 1、排骨洗淨，幹豆角泡發，葱薑蒜切片，花椒，八角準備。

• 2、鍋中放水煮排骨，去除浮沫。

• 3、鍋中放少許油，放冰糖炒糖色。

• 4、小火炒糖色。

• 5、放入焯好的排骨煸炒，均勻粘上糖色。

• 6、放葱薑蒜，八角，花椒炒出香味。

• 7、倒入生抽，老抽，料酒。

• 8、撒十三香，炒勻。

• 9、大火煮開。

• 10、小火燒1小時。

• 11、紅椒切圈，泡好的幹豆角切段。

• 12、燉至排骨軟爛。

• 13、放入幹豆角繼續燒20分鐘，至幹豆角入味。

• 14、最後大火收汁，裝盤，撒紅椒圈。