豆角燉排骨怎麼做-豆角燉排骨的做法

“其實我們當地把這種豆角叫芸豆，把豇豆角叫豆角。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆角燉排骨的做法步驟

• 1、取排骨。

• 2、化凍。

• 3、冷水下鍋焯水。

• 4、水開即可，洗掉浮沫。

• 5、熱鍋冷油，油熱放食鹽。

• 6、放葱姜等及排骨翻炒。

• 7、放生抽。

• 8、放老抽炒均勻。

• 9、放清水。

• 10、中火燉40分鐘。

• 11、燉排骨的時候摘洗豆角。

• 12、掰成小段。

• 13、放豆角。

• 14、中火燉至豆角熟透，改大火收汁。

• 15、湯汁不多放雞精。

• 16、扒拉均勻即可。

• 17、成品。