豆角乾燒排骨怎麼做-豆角乾燒排骨的做法

“自家曬的豆角（豇豆）幹，新鮮帶有清香味道，用來燒肉，比肉還好吃呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆角乾燒排骨的做法步驟

• 1、排骨飛水。（冷水下鍋，水開後繼續煮4-5分鐘。）

• 2、洗淨浮沫，瀝乾水份。

• 3、豆角（豇豆）幹泡軟。

• 4、切段。

• 5、蒜去皮，薑切片。

• 6、葱切葱花。

• 7、熱油鍋，把蒜姜爆香。

• 8、放排骨炒一下。

• 9、倒入料酒，蠔油，生抽，老抽，糖和水，大火燒開。

• 10、放入豆角幹，小火燒40分鐘。（中途翻拌一到二次。使受熱上色均勻。）

• 11、時間到，如果汁多的話，就大火稍收汁。

• 12、放入葱花。

• 13、翻炒均勻即可。

• 14、感覺豆角幹比肉還好吃呢。😆