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關於殼母的餐飲百科

榴蓮殼母雞湯怎麼做-榴蓮殼母雞湯的做法
  • 榴蓮殼母雞湯怎麼做-榴蓮殼母雞湯的做法

  • “榴蓮殼是敗火的良品,用其煲湯可以起到清熱降火、補血益氣的作用,還可以促進腸道內的有毒物質排出,可以預防便祕,另外還可以抑制胃酸過度生成,可預防胃炎的發生。總之榴蓮殼的好處多多,大家別浪費了,好好的煲一碗營養湯吧😀”食材明細主料老母雞(一隻)榴蓮殼(適量)姜(少許)料酒(適量)輔...
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綠殼雞蛋好還是白殼好?
  • 綠殼雞蛋好還是白殼好?

  • 雞蛋是我們日常生活當中經常能吃到的一種食物,雞蛋的製作方法有很多,不同的人喜歡用不同的烹飪手法來製作雞蛋,雞蛋當中富含着豐富的蛋白質和卵磷脂成分,對於身體有着很大的健康方面的幫助,而市面上能夠買到的雞蛋外殼顏色也有很多,今天我們就來説一説綠殼雞蛋好還是白殼好?一...
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薄殼的做法 薄殼(潮汕名) 薄殼怎麼做
  • 薄殼的做法 薄殼(潮汕名) 薄殼怎麼做

  • ““薄殼不僅味道鮮美,而且還有較高的營養價值。還具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子殼甚薄,體表有粘液,含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份,含有多種營養元素,而且是一種營養價值高的大眾化海產品。”食材明細主料薄殼(500g)輔料蒜(半個)小米椒(2個...
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雞蛋殼有何妙用-蛋殼怎麼吃
  • 雞蛋殼有何妙用-蛋殼怎麼吃

  • 蛋類,一般性的,在外表上都會帶有着一層的外殼,我們將其給稱之為蛋殼。那麼一般性的蛋殼,大家都會將其給扔掉,認為並沒有什麼用處。可並不是這樣的哦,蛋殼還是有一定性的用處的,還可以供人們進行烹飪食用的呢,以下小編就來帶着大家一起來看看是怎麼使用的吧!一、蛋殼怎麼吃1.蛋殼蒸...
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貝殼饃怎麼做-貝殼饃的做法
  • 貝殼饃怎麼做-貝殼饃的做法

  • 食材明細紅薯麪糰高筋麪粉(300g)雞蛋(21)紅薯(2個)酵母(2.5g)水(50ml)鹽(1g)火龍果麪糰火龍果汁(150ml)高筋麪粉(300g)雞蛋(1個)酵母(2.5g)鹽(1g)調料醬炒三丁(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)貝殼饃的做法步驟1、根據食材,手工和麪包機同時進行兩種麪糰揉制及一次發酵,實際使用時各取一半的...
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炒薄殼怎麼做-炒薄殼的做法
  • 炒薄殼怎麼做-炒薄殼的做法

  • 食材明細主料薄殼(斤半)羅勒(適量)輔料姜蒜(適量)小紅椒(適量)調料油鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒薄殼的做法步驟1、薄殼買回來用清水浸泡幾個小時,期間換一兩次清水,鍋中燒開水,下一勺料酒,倒入薄殼,一開口就可以倒出瀝乾水分。2、鍋倒油爆香姜...
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蟹殼黃怎麼做-蟹殼黃的做法
  • 蟹殼黃怎麼做-蟹殼黃的做法

  • “我很喜歡的滬式鹹點-蟹殼黃,可以像撥蟹殼一樣打開的點心^^”食材明細主料中筋麪粉(100g(中式麪點粉、餃子粉))水(47g)淡味黃油(50g)糖(6g)速發酵母(1.5g)低筋麪粉(100g(蛋糕粉))輔料豬絞肉(50g(豬油渣))葱末(40g)鹽(1/2小匙)蠔油(1/2小匙)胡椒粉(1/2小匙)蛋液(適量(塗表面))白芝麻(適量)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)數...
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貝殼卷怎麼做-貝殼卷的做法
  • 貝殼卷怎麼做-貝殼卷的做法

  • “網紅貝殼餅,可夾肉夾菜,早餐食用很方便,對於減肥人羣食量也很好控制。”食材明細主料麪粉(250克)水(135g)酵母(2g)輔料食用油(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)貝殼卷的做法步驟1、250g麪粉,温水135g,酵母2g。酵母先用水化開。2、水不要一次倒入麪粉中,要預留15g左右的水量。和...
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貝殼包怎麼做-貝殼包的做法
  • 貝殼包怎麼做-貝殼包的做法

  • “黑枸杞含有大量的花青素,能夠很好的抗氧化,消除人體自由基,具有顯著的抗衰老的作用,泡水顏色藍紫藍紫的非常漂亮就用它和麪做了好看的貝殼包,但是蒸出來顏色就失望了,這天然的色素太離譜了”食材明細主料麪粉(400g)黑枸杞(10g)水(200g)輔料酵母粉(8g)白糖(20g)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時...
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蜆殼粉怎麼做-蜆殼粉的做法
  • 蜆殼粉怎麼做-蜆殼粉的做法

  • 食材明細主料蜆殼粉(1包(340)g)迷你脆皮腸(3根)胡蘿蔔(1根)魚豆腐(5塊)鴻禧菇(1包(150)g)輔料葱花(小半碗)鹽(1/2茶匙)雞粉(1茶匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蜆殼粉的做法步驟1、胡蘿蔔去皮切丁。2、魚豆腐切丁。3、脆皮腸切丁。4、鴻禧菇去蒂洗乾淨。5、我家喜歡吃用大米做的蜆殼粉。...
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滷蛋帶殼還是不帶殼
  • 滷蛋帶殼還是不帶殼

  • 都可以。滷蛋不帶殼更入味;製作滷蛋前應先將雞蛋放入鍋中約十分鐘左右煮熟,關火後過一下涼水約二十分鐘後再剝殼;將剝好殼的雞蛋放到鍋中,倒入大料、桂皮、生抽、八角、香葉、老抽、紅糖等滷料,煮沸後小火煮十分鐘關火;靜置一天一夜後,雞蛋就入味了。...
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貝殼餅怎麼做-貝殼餅的做法
  • 貝殼餅怎麼做-貝殼餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)奶粉(適量)酵母(適量)輔料南瓜(適量)調料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)貝殼餅的做法步驟1、麪粉,酵母,奶粉,糖,南瓜和成麪糰。2、發酵兩倍大揉搓排氣。3、分成等分劑子。4、擀成橢圓形。5、用刀背壓出條紋。6、筷子夾中間。7、有紋路的在外面對摺。8...
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奶貝殼怎麼做-奶貝殼的做法
  • 奶貝殼怎麼做-奶貝殼的做法

  • “以前不怎麼喜歡吃草莓,現在卻愛上把草莓汁放到椰奶裏的味道,酸甜酸甜的,棒極了”食材明細主料乾貝殼粉(適量)赤小豆(適量)輔料椰奶(100ml)草莓(2個)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)奶貝殼的做法步驟1、提前把紅豆浸泡一夜,貝殼粉浸泡兩個小時即可,椰奶放冰箱凍成冰2、把浸泡好的...
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貝殼酥怎麼做-貝殼酥的做法
  • 貝殼酥怎麼做-貝殼酥的做法

  • 食材明細主料麪粉(300g)輔料雞蛋(1個)牛奶(100g)椒鹽(1勺)食用油(1勺)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)貝殼酥的做法步驟1、麪粉中打入一個雞蛋。2、加入一勺椒鹽。3、加入一勺食用油。4、加入牛奶。5、和成麪糰。6、擀成麪餅。7、切小塊。8、在蓋簾上用大拇指壓出花型。9、油温五...
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蛋殼盅怎麼做-蛋殼盅的做法
  • 蛋殼盅怎麼做-蛋殼盅的做法

  • “雞蛋富含膽固醇,營養豐富,雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,”食材明細主料雞蛋(2只)黃瓜(1根)輔料白糖(5克)沙拉醬(2勺)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗...
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雞腦殼怎麼做-雞腦殼的做法
  • 雞腦殼怎麼做-雞腦殼的做法

  • “雞腦殼小時間我媽經常做我們吃飯做為一個85後不知道你們有沒有吃過。”食材明細主料麪粉(適量)輔料鹽(食量)食用油(食量)豆瓣(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞腦殼的做法步驟1、準備食材。2、根據人口多少準備麪粉。3、加入少量的涼白開,把麪粉攪拌成絮狀(一定要慢慢加...
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殼菜怎麼做-殼菜的做法
  • 殼菜怎麼做-殼菜的做法

  • “殼菜即淡菜。淡菜是貽貝科動物的貝肉,也叫殼菜或青口,雅號“東海夫人”,大連人叫“海虹”。”食材明細主料海虹肉(150克)絲瓜(1根)輔料姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)殼菜的做法步驟1、原料如圖;2、絲瓜去皮洗淨切滾刀塊,生海虹肉洗淨;3、鍋內加油燒熱,放入...
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貝殼面的做法 最愛手工面——貝殼面 貝殼面怎麼做
  • 貝殼面的做法 最愛手工面——貝殼面 貝殼面怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)玉米澱粉(適量)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)貝殼面的做法步驟1、澱粉和麪粉混合,比例1:3。2、加少許鹽。3、加水。4、混合成麪糰,醒20分鐘。5、搓成條,切成均勻的劑子。6、把劑子揉圓。7、用叉子來壓花紋。8、從叉子下拿下來就成貝殼形狀...
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鼠殼粿的做法 Kitty鼠殼粿 鼠殼粿怎麼做
  • 鼠殼粿的做法 Kitty鼠殼粿 鼠殼粿怎麼做

  • “鼠殼粿按我的家鄉話説叫水鴿龜,在我家鄉是每年清明時節會做的一道小吃,嬸嬸每年都會在清明前去採摘野生的鼠殼棉,然後把做好的鼠殼粿送到我家,也是得我嬸嬸的福我才能吃上這美味!鼠殼粿有做甜的一般都是包芝麻花生餡的,也可以包紅豆沙綠豆沙,也有做鹹的餡就是包糯米飯!不在家鄉...
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榴蓮殼燉老母雞 榴蓮殼燉老母雞怎麼做-榴蓮殼燉老母雞的做法 {滋補美容湯}
  • 榴蓮殼燉老母雞 榴蓮殼燉老母雞怎麼做-榴蓮殼燉老母雞的做法 {滋補美容湯}

  • “榴蓮一直是我的最愛,剛過完生日吃剩榴蓮殼別浪費了,話説一個榴蓮三隻雞,那殼是不是也有一點點雞啊。~哈哈,開個玩笑~~這道湯非常的滋補,而且是温補,男女老少,特別適合女性朋友啊.甚至是不愛吃榴蓮的人,都不會討厭這個味道哦~絲絲清香撲面而來,這就是榴蓮殼燉雞”食材明細主料榴蓮...
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黃貝殼怎麼做-黃貝殼的做法
  • 黃貝殼怎麼做-黃貝殼的做法

  • “學做花式饅頭。”食材明細主料麪粉(1000克)南瓜(300克)抹茶粉(5克)牛奶(300ML)糖(10克)輔料酵母粉(10克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃貝殼的做法步驟1、麪粉添加抹茶粉、牛奶、糖、酵母粉水攪拌成稠麪糊,注意麪糊裏不能有面塊、麪糰。保温發酵約4小時,打開時有酒香味,麪糰密佈...
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沒剝殼與剝殼的春筍保鮮法
  • 沒剝殼與剝殼的春筍保鮮法

  • 相信許多朋友們都有吃過春筍,特別是喜歡素菜的食客朋友們。春筍作為一道家常的素菜,確實有着不錯的味道與口感,而且製作方法簡單。但是比起烹飪,春筍的保鮮更為講究,那就春筍如何保鮮呢?讓我們一起來看看沒剝殼與剝殼的春筍保鮮法吧。一、沒剝殼的春筍保鮮1、密封儲藏法如果是...
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桂圓買帶殼的還是不帶殼的
  • 桂圓買帶殼的還是不帶殼的

  • 都可以。若想要保存的時間更長一些,還是建議購買帶殼的桂圓,而且帶殼的桂圓更加乾淨衞生,桂圓外面的外殼可以減少空氣中灰塵和細菌與桂圓果肉接觸的機會。若現買現吃,其實不帶殼的桂圓也是可以的,只是在烹飪前需要將桂圓肉清洗乾淨。...
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薑母鴨簡單版-薑母鴨
  • 薑母鴨簡單版-薑母鴨

  • “廈門最有名的就是同安灌口薑母鴨了。。飄香四溢。。不知道好不好吃,先被那香味吸引過去了。。這就是薑母鴨了。。對女生特別好。。嗯嗯。。很愛吃。。不過很上火。。這半隻讓我的牙腫了一個星期。。真是悲劇~~但對美食的愛是牙腫無法阻擋的。。嘿嘿。。。”食材明細主料...
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帶殼新鮮栗子怎麼剝殼快
  • 帶殼新鮮栗子怎麼剝殼快

  • 1、方法一。將生板栗放在陽光下暴曬幾天,板栗表面的水分曬乾後會自動裂開,再將外殼去掉即可。2、方法二。用剪刀在板栗殼表面剪一個小口,將板栗放在微波爐中高火烘烤一分鐘,取出後放入冰箱冷凍兩個小時,這樣就可以將板栗殼輕鬆剝下來。...
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