排骨燉黃金勾豆角怎麼做-排骨燉黃金勾豆角的做法

“家裏才有的味道。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

排骨燉黃金勾豆角的做法步驟

• 1、排骨泡水，豆角洗淨摘好。

• 2、豆角掰成兩段。

• 3、排骨冷水下鍋焯水。

• 4、加料酒去腥，撇去浮末，撈出沖水。

• 5、起鍋燒油，下入花椒大料，小火炒香。

• 6、下入焯好的排骨，小火翻炒。

• 7、將排骨中的油脂炒出。

• 8、翻炒。

• 9、加入豆角。

• 10、繼續翻炒。

• 11、加入醬油。

• 12、加入料酒。

• 13、加入少量耗油，翻炒至豆角排骨上色出味。

• 14、加入開水，末過食材。

• 15、再次燒開。

• 16、加入幾片辣椒段。

• 17、悶燉半個小時。

• 18、出鍋。

• 19、家人非常喜歡。