當前位置:味味甜 >

關於上湯蝦怎麼做好吃的餐飲百科

上湯蝦怎麼做-上湯蝦的做法
  • 上湯蝦怎麼做-上湯蝦的做法

  • “台州之行吃到美味的上湯螄螺,想着是否可用鮮蝦來代替螄螺,便動手試了下,結果是很成功,美味的上湯蝦大受家人歡迎。”食材明細主料活蝦(半斤)輔料青紅辣椒(各三隻)雪菜(二兩)臘肉(半兩)配料鹽(半勺)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)上湯蝦的做法步驟1、活蝦洗淨剪去頭上的尖刺。2、雪...
  • 20484
上湯蝦仁豆腐如何做簡單又好吃
  • 上湯蝦仁豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:1盒蝦仁:幾個青豌豆:適量濃湯寶:1/3個輔料葱花:少許胡蘿蔔:1小段酒:1勺勺水:適量具體步驟1.濃湯寶,雞湯味的,不過不能全部用,只用三分之一就可以了,否則味道就太鹹了。2.三分之一的濃湯寶,加熱水調開,可以用微...
  • 22680
誘人的上湯蝦面如何做簡單又好吃
  • 誘人的上湯蝦面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蝦膠:200高筋麪粉:500輔料上湯:適量蘑菇精:適量香油:適量葱花:適量姜粉:適量胡椒粉:適量具體步驟1.先給大家介紹其中的用料吧!夠多的,我都減少了部分用料呢!蝦膠200克,高筋麪粉500克,姜粉、上湯、精鹽、蘑菇精、胡...
  • 30035
上湯蝦仁娃娃菜如何做簡單又好吃
  • 上湯蝦仁娃娃菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料娃娃菜:兩棵蝦仁:少許輔料雞湯:適量鹽:少許雞精:少許澱粉:少許具體步驟1.準備娃娃菜兩棵,洗淨後切條,普通大小一顆切8條2.蝦仁去除蝦腸後加少許鹽,澱粉抓勻3.將做好的雞湯或者其他高湯適量倒入鍋中,將娃娃菜,蝦仁...
  • 9361
簡易上湯蝦面如何做簡單又好吃
  • 簡易上湯蝦面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.先給大家介紹其中的用料吧!夠多的,我都減少了部分用料呢!蝦膠200克,高筋麪粉500克,姜粉、上湯、精鹽、蘑菇精、胡椒粉、香油、葱花各適量。2.蝦膠的做法:蝦仁剁成泥,加雞蛋、生粉、鹼水、鹽、花生...
  • 19978
上湯上海青怎麼做-上湯上海青的做法
  • 上湯上海青怎麼做-上湯上海青的做法

  • 食材明細主料上海青(500g)排骨(300g)輔料鹽(適量)味精(微量)清淡(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)上湯上海青的做法步驟1、排骨放在鍋里加水燒開,慢火再煲40分鐘左右2、然後開到最大火,把湯燒得滾燙翻騰,加入洗好的青菜,蓋上蓋子,待湯再次燒開,揭開鍋蓋把菜翻一下再蓋上大火再燒一分鐘3、...
  • 8804
蝦米上湯娃娃菜如何做簡單又好吃-清淡鮮甜
  • 蝦米上湯娃娃菜如何做簡單又好吃-清淡鮮甜

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料娃娃菜一棵:適量蝦米四分之一碗:適量輔料家樂牌蝦味濃湯寶半塊:適量蒜瓣:個具體步驟1.先將蝦米洗淨,放入一碗開水,泡20分鐘。2.鍋內放三碗水,加入濃湯寶,煮開。3.洗淨娃娃菜,一分四,下鍋煮軟。4.蝦米蒜瓣切小粒,放入...
  • 28470
鮮蝦上湯乾絲怎麼做-鮮蝦上湯乾絲的做法
  • 鮮蝦上湯乾絲怎麼做-鮮蝦上湯乾絲的做法

  • “仿淮揚菜的風格,色澤素雅,清淡鮮香。”食材明細主料豆腐皮(200g)蝦(6只)豆芽(150g)金針菇(100g)火腿腸(2根)口蘑(4個)泡發木耳(1把)西蘭花(2朵)蒜(6瓣)水澱粉(3匙)輔料烹大師(2匙)味啉(1勺)料酒(1勺)花椒粉(1/2匙)白胡椒粉(1/2匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮蝦上湯乾絲的做法步驟1、備齊食材。...
  • 25557
上湯雜蔬大蝦怎麼做-上湯雜蔬大蝦的做法
  • 上湯雜蔬大蝦怎麼做-上湯雜蔬大蝦的做法

  • 食材明細主料大青蝦(12只)黃瓜(1根)紅椒(1個)輔料葱薑末(適量)木耳(適量)配料油(適量)鹽(少許)料酒(1小勺)生抽(1勺)番茄醬(2大勺)蠔油(1大勺)雞精(少許)原汁上湯(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)上湯雜蔬大蝦的做法步驟1、大青蝦挑蝦線,洗淨。2、加料酒。3、加少許鹽、葱薑末,抓勻醃製十分鐘...
  • 4013
上湯蝦仁娃娃菜怎麼做-上湯蝦仁娃娃菜的做法
  • 上湯蝦仁娃娃菜怎麼做-上湯蝦仁娃娃菜的做法

  • 食材明細主料娃娃菜(適量)幹蝦仁(適量)高湯(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)上湯蝦仁娃娃菜的做法步驟1、原料2、幹蝦泡發去殼切粒備用3、淨鍋入油,入薑絲爆香4、入蝦粒炒香5、入高湯6、放入切好的娃娃菜,蓋鍋蓋煮7、娃娃菜煮熟,調入鹽即可出鍋8、成品,口味...
  • 13052
上湯瀨尿蝦怎麼做-上湯瀨尿蝦的做法
  • 上湯瀨尿蝦怎麼做-上湯瀨尿蝦的做法

  • “瀨尿,廣東話的意思就是小便失禁的意思,那瀨尿蝦不就是小便失禁的蝦,瀨尿蝦又叫什麼東方蝦蛄、皮皮蝦、蝦耙子、蝦公駝子、螳螂蝦、爬蝦。。。是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多,肉味鮮甜嫩滑,淡而柔軟,並且有一種特殊誘人的鮮味。上湯瀨尿蝦是眾多吃法裏...
  • 14247
蝦湯的做法大全-蝦湯怎麼做好吃
  • 蝦湯的做法大全-蝦湯怎麼做好吃

  • 每當我們到了美食街的時候,總會忍不住多看幾眼小吃店裏的各種關於蝦的美食,比如:麻辣小龍蝦、清蒸小龍蝦、龍蝦大排檔和糖醋大蝦等,這些讓人看了直流口水的伙食總是讓我們忍不住掏腰包大吃一頓。但是,小編今天給大家推薦幾款更健康的蝦湯的做法哦!那蝦湯怎麼做好吃呢?下面為大家...
  • 16678
鮮美的蝦皮上湯如何做簡單又好吃
  • 鮮美的蝦皮上湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘蝦皮上湯是一道十分家常的菜,平時經常做上湯青菜,今天想試試蝦皮的。做法也很簡單,我還加入了些娃娃菜,還有枸杞啊皮蛋什麼的,蝦皮本來就很有營養,有補鈣的功效,皮蛋也很鮮美,孩子都很喜歡吃皮蛋,枸杞也有明目的功...
  • 21349
上湯龍蝦球如何做簡單又好吃
  • 上湯龍蝦球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料龍蝦:350公克牛油:20公克龍蝦粉:15公克糖:15公克雞湯:40公克輔料具體步驟1.將活龍蝦對半切開,取出龍蝦肉後,切成球形備用。2.熱鍋,放入可蓋過龍蝦的油量,燒熱至70℃時,放入作法1的龍蝦球,炸約20秒,至5分熟時取出。3.將...
  • 16232
北極蝦上湯麪的做法 簡單鮮美的北極蝦上湯麪 北極蝦上湯麪怎麼做
  • 北極蝦上湯麪的做法 簡單鮮美的北極蝦上湯麪 北極蝦上湯麪怎麼做

  • 食材明細主料龍鬚麪(100克)北極蝦(50克)輔料雞蛋(適量)香菜(適量)配料濃湯寶(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)北極蝦上湯麪的做法步驟1、準備好所有食材。2、將濃湯寶打開,擠入鍋中。3、加入適量的清水。4放置在爐上燒開。4、下入龍鬚麪煮制2分鐘。加入雞蛋。5、放入北極蝦繼...
  • 32787
江瑤柱蝦米上湯菠菜怎麼做-江瑤柱蝦米上湯菠菜的做法
  • 江瑤柱蝦米上湯菠菜怎麼做-江瑤柱蝦米上湯菠菜的做法

  • “今年自己種了不少菠菜,超過一半以上是送朋友自己剩下的也不少,有段時間天天變着花樣吃菠菜。其實,最快捷簡單的方法就是焯熟之後再淋上生抽。太簡單的就不拍了,這次用了江瑤柱與蝦米的就拍成菜譜,事實上,工序是多了,可味道也更好。”食材明細主料菠菜(800克)輔料橄欖油(適量)菠菜...
  • 4007
基圍蝦上湯米線怎麼做-基圍蝦上湯米線的做法
  • 基圍蝦上湯米線怎麼做-基圍蝦上湯米線的做法

  • “作為一個撰稿人,時間就是效率,趕稿的時候是沒有多餘時間擺弄廚具,但吃飯依然要味美健康。如何快速做一份營養好吃的午餐,5分鐘出好菜。”食材明細主料米線(1包)基圍蝦(2只)幹香菇(3朵)白果(5顆)輔料濃醇高湯(1/2包)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)基圍蝦上湯米線的做法步驟1、將濃...
  • 29058
豆腐皮蝦仁湯的做法 10個月以上豆腐皮蝦仁湯 豆腐皮蝦仁湯怎麼做
  • 豆腐皮蝦仁湯的做法 10個月以上豆腐皮蝦仁湯 豆腐皮蝦仁湯怎麼做

  • “好多媽媽有時候家裏沒有高湯,做湯不好吃咋辦呢?今天教你一個兩分鐘做高湯的方法,真的很提鮮哦。就是你需要蝦,我這個是紅蝦生的就是很紅的而且超級大隻所以我就放了一隻,如果你蝦比較小可以多放幾隻哦,也可以多做一點油多放一點熬出蝦油放起來,做食物放一點也是超級讚的。”食...
  • 3975
年糕酸菜上湯北極蝦怎麼做-年糕酸菜上湯北極蝦的做法
  • 年糕酸菜上湯北極蝦怎麼做-年糕酸菜上湯北極蝦的做法

  • 食材明細主料加拿大野生北極蝦(250克)輔料年糕(100克)酸菜(200克)木耳(適量)蒜苗(適量)葱薑蒜末(適量)史雲生原汁清雞上湯(適量)香菜(少許)配料油(適量)鹽(適量)料酒(1小勺)生粉(1勺)胡椒粉(適量)花椒(適量)乾紅辣椒(3個)雞精(少許)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)年糕酸菜上湯北極蝦的做法步驟1、將北...
  • 25879
上湯豆苗蝦如何做簡單又好吃
  • 上湯豆苗蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆苗嫰尖:200大蝦:6只蝦米:15新鮮香菇:3朵彩椒:少許輔料橄欖油:半湯匙蒜頭:2瓣薑片:1片米酒:半茶匙鹽:適量澱粉:半茶匙白胡椒:少許具體步驟1.先將蝦處理乾淨。去除蝦線,洗淨後吸乾水分,放些鹽、米酒和澱粉一起抓勻,醃製1...
  • 29968
上湯鮮蝦餛飩麪的做法 鮮香味美-----【上湯鮮蝦餛飩麪】 上湯鮮蝦餛飩麪怎麼做
  • 上湯鮮蝦餛飩麪的做法 鮮香味美-----【上湯鮮蝦餛飩麪】 上湯鮮蝦餛飩麪怎麼做

  • “兒子很喜歡吃麪,炸醬麪,打滷麪,熱湯麪,炒麪,只要是和麪條有關的東西他都愛吃,如果週末只有我們兩個人在家,煮碗麪就能把他打發了,今中午依然是做的面,有面有蝦還有餛飩,放了幾顆菠菜,用現成的盒裝清雞上湯做的{上湯鮮蝦餛飩麪},還別説,鮮美的很呢,只放了一點胡椒粉,一點葱末,原汁原味的...
  • 9366
上湯龍蝦燴麪怎麼做-上湯龍蝦燴麪的做法
  • 上湯龍蝦燴麪怎麼做-上湯龍蝦燴麪的做法

  • “我喜歡吃海鮮,可惜婆婆怕膽固醇,蝦和螃蟹都不吃的,lg對這兩種海鮮過敏,每次只是淺嘗即口,所以每次都是我跟兒子吃,女兒還小,吃不了幾口。lg不是一個浪漫的人,不會甜言蜜語,生日情人節更不會送花,他是一個很實在的人,他覺得送花還不如送點實用的東西。雖然lg不吃,每次出去吃飯,他都會...
  • 11158
蝦湯怎麼做好吃
  • 蝦湯怎麼做好吃

  • 蝦是一種蛋白質很高,但脂肪含量很低的營養食材,蝦在一定程度上還具有一定的食療作用與藥用,因為它的成分中具有鎮靜壯陽等多種作用。但是蝦最好不要與葡萄,山楂,柿子等其他食物來一同食用,在一定程度上可能會降低蝦中蛋白質的營養含量。蝦相對於其他海鮮食品來説算是比較廉價的...
  • 20640
好吃蝦皮上湯如何做簡單又好吃
  • 好吃蝦皮上湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘小時候到高中整個階段哪裏都沒去,只有上大學的時候才離開了家,在外求學。那時候第一次才知道有蝦皮這種東西,原諒我見識淺薄。廈門臨海,海鮮豐富,蝦涵蓋了大量的蛋白質和鈣,有利於骨骼的發育。這邊的人會把蝦皮...
  • 9714
上湯蝦球怎麼做-上湯蝦球的做法
  • 上湯蝦球怎麼做-上湯蝦球的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(16個)南瓜(2個)輔料白胡椒粉(0.2勺)生抽(0.2勺)白糖(0.2勺)芝麻油(0.2勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)上湯蝦球的做法步驟1、材料:新鮮蝦,黃瓜,白胡椒粉,生抽,芝麻油,澱粉,鹽,雞精,小南瓜兩個。2、活蝦剝皮去蝦線,洗乾淨,用料理機打碎3、放芝麻油,生抽,鹽,澱粉,白胡椒粉,料酒,糖...
  • 17197
專題