上湯龍蝦球如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

龍蝦 ：350公克
牛油 ：20公克
龍蝦粉 ：15公克
糖 ：15公克
雞湯 ：40公克

輔料

具體步驟

1. 將活龍蝦對半切開，取出龍蝦肉後，切成球形備用。

2. 熱鍋，放入可蓋過龍蝦的油量，燒熱至70℃時，放入作法１的龍蝦球，炸約20秒，至5分熟時取出。

3. 將作法２的龍蝦肉球與所有的調味料拌勻，再以小中火燜煮至熟即可。