好吃美味的上湯蝦球自己在家做啦圖解

對於生活在內地的朋友來説，接觸的海鮮種類相比於沿海的人來説比較少，可能吃的多一點的就是蝦。蝦作為一種常見的海鮮，含有豐富的蛋白質和微量元素，老少皆宜，而且蝦的吃法也很多，今天帶來一種比較新奇的吃法——上湯蝦球。

主料

蝦仁 ：250g

輔料

小南瓜 ：6個
黃瓜 ：1/2根
白胡椒粉 ：少許
香油 ：幾滴
料酒 ：少許
鹽 ：少許
小葱 ：少許
生抽 ：少許
雞精 ：少許
澱粉 ：2勺
糖 ：1/2勺

詳細步驟：

第一步

把鮮蝦去掉蝦線，然後洗乾淨，去殼

第二步

小南瓜切成下上層做蓋，掏去內瓤，清洗乾淨

第三步

把洗乾淨的鮮蝦剁成蝦泥

第四步

在蝦肉內加入少許鹽、料酒、2勺澱粉、香油、白胡椒粉、生抽、1/2勺糖，然後均勻攪拌

第五步

在水內加入少許白胡椒粉、鹽、雞精，把水煮開，把蝦泥捏成球狀，放到沸水中定型，

第六步

把黃瓜洗乾淨切成絲

第七步

將黃瓜絲放入小南瓜內底部，然後放入蝦丸，加上煮蝦丸的湯，蓋上南瓜蓋子

第八步

入蒸箱100度蒸制15分鐘

第九步

完成後，揭開南瓜蓋放上葱花更好看哦