龍眼蝦球如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

龍眼蝦球是一道獨具特色的街頭小吃。龍眼蝦球的價格適中，它的味道美味可口，巴適過癮，香酥可口的蝦球，含着龍眼的香甜爽潤的口感，這道小吃是孩子們非常愛吃得一道小吃，但是對蝦過敏的人不要吃為好。

主料

龍眼 ：20顆
胡蘿蔔 ：1塊
明蝦 ：10只
玉米 ：1段
蘆筍 ：3根

輔料

鹽 ：適量
生粉 ：適量
黃酒 ：適量

具體步驟

1.明蝦剝殼取蝦仁

2.胡蘿蔔、蘆筍、玉米分別切成粒

3.龍眼剝殼去核，放在一邊備用

4.將蝦仁和蔬菜丁剁成蔬菜蝦泥

5.在剁好的蝦泥裏放入少許鹽

6.少許黃酒

7.少許生粉

8.順時針方向攪拌均勻

9.將攪拌好的蔬菜蝦泥用筷子塞進龍眼肉裏

10.鍋中燒水，將塞好蝦泥的龍眼擺放在平盤裏，待上汽後大火蒸10分鐘即可

烹飪技巧

1、明蝦可以換成河蝦，味道一樣鮮美。2、用來做龍眼蝦球的蔬菜蝦泥如果用不完，可以用來包小餛飩，煮好之後就是一碗很好的早餐或點心了。