家常龍眼蝦仁如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
龍眼紅櫻桃 :4只
胡蘿蔔 :25
綠青豆 :10
水發冬筍 :15
鹽 :少許
蘑菇精 :適量
料酒 :適量
素鮮湯 :適量
主料
鮮蘑菇 :250龍眼紅櫻桃 :4只
胡蘿蔔 :25
綠青豆 :10
水發冬筍 :15
輔料
薑絲 :10鹽 :少許
蘑菇精 :適量
料酒 :適量
素鮮湯 :適量
具體步驟
1. 時間:10分鐘
2. 烹飪時間:10分鐘
3. 將蘑菇剪成蝦形,胡蘿蔔?冬筍洗淨切成丁。
4. 用蛋清?澱粉?發酵粉製成麪糊,素蝦仁粘麪糊下7成熱的油中,炸至金黃色。
5. 鍋留底油,放薑絲炒香,再加入胡蘿蔔、冬筍丁、青豆翻炒3分鐘,加鹽?蘑菇精?料酒?素鮮湯,燒開後勾芡,倒入“蝦仁”,顛兩下裝盤,用龍眼?紅櫻桃圍邊即成。
6. 提示:龍眼俗稱“桂圓”,果實富含營養,有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效,可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。對女人的滋補功能顯而易見。
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