幹豆角燒排骨怎麼做-幹豆角燒排骨的做法

“春節回家，媽媽給我拿了些自己曬的幹豆角，今天下雨，剛好做個幹豆角燒排骨，味道鮮美，豆角入味排骨軟爛。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

幹豆角燒排骨的做法步驟

• 1、排骨洗乾淨焯水過涼水瀝乾水分備用。

• 2、幹豆角用涼水泡軟（不能泡發，燉的時候容易爛）。

• 3、準備輔料。

• 4、鍋中倒油，油温五成熱將排骨放進去炒至排骨金黃。

• 5、裏面加葱、姜、八角、紅辣椒和一勺五香粉翻炒均勻。

• 6、裏面加生抽、老抽和温水。

• 7、加入冰糖。

• 8、加一勺鹽。

• 9、將泡過的好豆漿。

• 10、中小火燒至排骨軟爛。

• 11、關火，裏面加少許雞精，香油和香菜段裝盤。

• 12、成品圖。

小竅門

1.幹豆角用涼水泡軟，不能泡發，燒的時候才不容易爛。
2.生抽和老抽都是鹹的，加鹽時可以根據自己的口味添加。