幹豆角燜排骨怎麼做-幹豆角燜排骨的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹豆角燜排骨的做法步驟

• 1、幹豆角用清水泡發一下。

• 2、排骨斬塊。

• 3、斬好的排骨冷水下鍋焯燙出血水後撈出沖洗乾淨。

• 4、生薑洗淨切片，蒜苗切段備用。

• 5、砂鍋加熱少許底油放入薑片翻炒。

• 6、放入排骨翻炒一下。

• 7、加入適量蠔油，生抽翻炒上色。

• 8、加入適量的清水，大火煮開轉小火煲30分鐘左右。

• 9、幹豆角清洗一下切段。

• 10、30分鐘後放入幹豆角，繼續小火煲40分鐘左右。

• 11、排骨燉到軟爛後大火收汁。

• 12、放入蒜苗段小燜一下即可。

• 13、成品。

• 14、成品。