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海蔘排骨燜土豆怎麼做-海蔘排骨燜土豆的做法
海蔘排骨燜土豆怎麼做-海蔘排骨燜土豆的做法
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
海蔘排骨燜土豆的做法步驟
- 1、清水加姜、葱、白酒煮沸後淖海蔘,然後將海蔘切大塊備用;排骨淖水,胡蘿蔔、土豆、馬蹄、香菇切塊備用。
- 2、熱油爆香姜葱蒜,放排骨和香菇炒出香味。
- 3、依次加生抽、蠔油、老抽、冰糖,然後加清水沒過排骨,大火煮開後轉小火30分鐘;接着將馬蹄、土豆、胡蘿蔔、海蔘倒入鍋中燜20分鐘至排骨熟軟,大火收汁後撒香葱即可。
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