當前位置:味味甜 >

關於海鮮奶酪湯怎麼做好吃的餐飲百科

海鮮奶酪湯怎麼做-海鮮奶酪湯的做法
  • 海鮮奶酪湯怎麼做-海鮮奶酪湯的做法

  • “這個奶酪湯是10年前在國外的一個叫金叉子的飯店吃到的。鮮美的海鮮沾滿濃濃的奶酪,滿口濃香;回味悠長。用大連話講鮮掉眉毛不足為過。10多年來對這個奶酪湯念念不忘,期間在別的城市同樣名字的飯店也吃過,但味道相差甚遠。於是我這個對味道要求完美的吃貨決定自己複製這...
  • 14207
蘋果奶酪湯怎麼做-蘋果奶酪湯的做法
  • 蘋果奶酪湯怎麼做-蘋果奶酪湯的做法

  • “車打芝士又叫切達芝士。就是小時候動畫片常看到的黃色芝士,也是麥當勞漢堡裏那片黃色的芝士,車打芝士極具“全能性”,幾乎可以取代所有的奶酪。RICOS濃縮車打芝士醬,是芝士片與芝士碎的另外一種形態,可以取代芝士片碎等。做漢堡披薩薯條意麪醬。”食材明細主料黃油(45g)麪粉(40...
  • 29646
栗子鮮奶奶酪撻怎麼做-栗子鮮奶奶酪撻的做法
  • 栗子鮮奶奶酪撻怎麼做-栗子鮮奶奶酪撻的做法

  • “濃郁軟滑的芝士撻,酥香的餅底,配上清新的鮮奶油和應季的栗子奶油,成品收到了朋友的一致好評~”食材明細主料無鹽黃油(65g)低筋麪粉(95g)椰蓉(18g)蛋黃(20g)水(15g)細砂糖(10g)鹽(1g)輔料奶油奶酪(200g)煉乳(25g)細砂糖(40g)雞蛋(70g)低筋麪粉(15g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)栗子鮮奶奶酪...
  • 19713
奶酪海鮮焗飯怎麼做-奶酪海鮮焗飯的做法
  • 奶酪海鮮焗飯怎麼做-奶酪海鮮焗飯的做法

  • “生活就是應該滿是童話般的夢想,要把這童話做到美食裏,讓分享的人,入夢境一般的奇幻,那才是理想中的真正意義的美食。”食材明細主料米飯(適量)蝦仁(適量)蟹柳(適量)輔料玉米粒(適量)青豆(適量)菠蘿(適量)馬蘇裏拉芝士(適量)配料鹽(適量)食油(適量)胡椒粉(適量)鮮奶油(適量)牛奶(適量)黃油(適量)麪粉(適...
  • 10224
鮮蝦奶酪焗飯怎麼做-鮮蝦奶酪焗飯的做法
  • 鮮蝦奶酪焗飯怎麼做-鮮蝦奶酪焗飯的做法

  • 食材明細主料芥藍菜(適量)鹹豬肉(適量)鮮蝦(適量)奶酪(適量)雞蛋(2個)米飯(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦奶酪焗飯的做法步驟1、芥藍菜切細丁,鮮蝦去殼去蝦腸留尾,用刀開背,鹹豬肉切細條狀,雞蛋打2個。2、雞蛋炒散,熟後盛出。3、鍋中熱油,把鹹豬肉炒幾下。4、放入芥...
  • 19226
奶酪湯丸怎麼做-奶酪湯丸的做法
  • 奶酪湯丸怎麼做-奶酪湯丸的做法

  • 食材明細主料乳清奶酪(500g)麪粉(200g)雞蛋(4枚)輔料小葱(60g)菊苣(100g)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)奶酪湯丸的做法步驟1、將雞蛋打入碗中,再放入乳清奶酪、麪粉、小葱碎、鹽和白胡椒粉,用勺子攪拌均勻。2、取兩把湯勺,用勺子將奶酪混合物做成大小一致、形狀呈橄欖形的小湯丸...
  • 22307
意式鮮奶酪怎麼做-意式鮮奶酪的做法
  • 意式鮮奶酪怎麼做-意式鮮奶酪的做法

  • “意式鮮奶酪製作簡單,不需要很多原材料,不需要很複雜的工藝,只需要牛奶、淡奶、糖、吉利丁等幾樣簡單的材料。將牛奶和淡奶混合加糖煮過之後,加入吉利丁使其凝固就好了。搭配上新鮮的水果味道嫩滑,鮮美可口。”食材明細主料牛奶(40克)淡奶油(110克)輔料糖(15克)吉利丁(2克)芒果(適量)...
  • 20852
海苔奶酪麪包怎麼做-海苔奶酪麪包的做法
  • 海苔奶酪麪包怎麼做-海苔奶酪麪包的做法

  • “後來才發現,原來孟老師還特別提醒,奶酪要先撕成兩半再鋪在麪糰上。就那麼整片直接鋪上了,還直嘀咕,是不是應該把麪糰擀得再寬一點,去配合奶酪的寬度?勉強算是把奶酪包進麪糰了。或許,正是因為要顧及奶酪的寬,而把麪糰擀得薄了些,最後劃刀痕的時候一不留神把最薄弱的地方劃穿了。...
  • 13389
椰奶海鮮湯如何做簡單又好吃
  • 椰奶海鮮湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料小辣椒:2支檸檬汁:1大匙鹽:1小匙魚露:2小匙白胡椒粉:少許糖:1小匙花枝:30公克香茅:1小段椰奶:100c.c南姜:2片檸檬葉:1片香菜梗:少許水:1000c.c蛤蜊:4個鮮蝦:3尾香菜:少許輔料具體步驟1.花枝從內側切花刀備用;香茅切段備用...
  • 28948
海鮮奶油蘑菇湯怎麼做-海鮮奶油蘑菇湯的做法
  • 海鮮奶油蘑菇湯怎麼做-海鮮奶油蘑菇湯的做法

  • “這道菜家裏的小孩也很喜歡。”食材明細主料西紅柿(一個)芹菜(適量)蝦仁(適量)海蔘(適量)蛤蜊(適量)輔料蘑菇(適量)黃油(適量)配料鹽(適量)糖(適量)蒜(適量)雞精(適量)姜(適量)味精(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮奶油蘑菇湯的做法步驟1、事先將海鮮和蘑菇(去梗)在鍋中燙熱去味,冷水浸泡...
  • 8072
海綿蛋糕奶酪包的做法 海綿蛋糕奶酪包(超軟哦) 海綿蛋糕奶酪包怎麼做
  • 海綿蛋糕奶酪包的做法 海綿蛋糕奶酪包(超軟哦) 海綿蛋糕奶酪包怎麼做

  • 食材明細主料細砂糖(50g)低筋麪粉(70g)牛奶(25g)海綿蛋糕(適量)黃油(20g)雞蛋(2個(大))輔料奶粉(適量)糖粉(適量)奶油奶酪(170g)奶酪餡(適量)牛奶或淡奶油(45g)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海綿蛋糕奶酪包的做法步驟1、牛奶.黃油和蜂蜜放入小碗中。2、雞蛋分離蛋清和蛋黃,低筋麪粉砂糖稱量好...
  • 18376
鮮奶酪如何做簡單又好吃
  • 鮮奶酪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛奶:600江米甜酒:300輔料酸奶:適量糖:適量具體步驟1.備好江米甜酒、牛奶待用。2.把牛奶倒入煮鍋中煮開,放入適量白糖(喜歡甜一點的,就放入白糖,不喜歡就不放入,隨個人喜好)。3.倒入米酒(要度數濃一些的)。度數不...
  • 13746
鮮奶奶酪蛋糕如何做簡單又好吃
  • 鮮奶奶酪蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料厚分蛋海綿蛋糕:一塊糖:適量雞蛋:適量鮮牛奶:適量片狀奶酪:適量麪粉:適量玉米澱粉:適量黃奶油:適量葡萄乾:適量火龍果:適量獼猴桃等:適量輔料具體步驟1.室温放黃奶油加糖打到鬆發。2.在奶油和糖的混合物中加蛋黃,要一...
  • 11433
蔬菜奶酪海苔卷怎麼做-蔬菜奶酪海苔卷的做法
  • 蔬菜奶酪海苔卷怎麼做-蔬菜奶酪海苔卷的做法

  • “俺家寶貝孫子最近不怎麼吃蔬菜,單獨炒菜,有青菜他都躲開不吃,於是就把蔬菜做成了煎餅,然後用海苔捲起來,裏面再鋪上他愛吃的奶酪,蔬菜一變身,他就不認識了,做了一卷,分分鐘吃完。面對開始挑食的孩子,就得多花些心思。煎餅變身海苔卷之後,顏值也確實有提升,今天過年,家裏來了個小朋友...
  • 20259
鮮奶蝦海蔘湯怎麼做-鮮奶蝦海蔘湯的做法
  • 鮮奶蝦海蔘湯怎麼做-鮮奶蝦海蔘湯的做法

  • 食材明細主料曉芹海蔘(適量)蝦乾(適量)牛奶(適量)輔料香菇(適量)調料食鹽(適量)豬骨湯(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)鮮奶蝦海蔘湯的做法步驟1、鍋中倒入小半鍋豬骨湯,燒熱後,下入蝦乾、水髮香菇,煮三分鐘。2、隨後倒入兩百五十毫升牛奶,加一勺鹽。3、煮開時,放入海蔘,繼續煮五分...
  • 20988
海綿蛋糕奶酪包的做法 比奶酪包更軟的海綿蛋糕奶酪包 海綿蛋糕奶酪包怎麼做
  • 海綿蛋糕奶酪包的做法 比奶酪包更軟的海綿蛋糕奶酪包 海綿蛋糕奶酪包怎麼做

  • 食材明細主料黃油(20克)低筋麪粉(70克)雞蛋(1個)牛奶(10ml)白砂糖(20克)奶油奶酪(60克)糖粉(10克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海綿蛋糕奶酪包的做法步驟1、將蛋清分離出來加糖打發2、分兩次假如蛋黃並攪拌均勻3、曬入低筋麪粉4、攪拌到無顆粒並放入烤模裏面160度20到25分鐘5、冷...
  • 5110
鮮奶酪的做法 自制鮮奶酪 鮮奶酪怎麼做
  • 鮮奶酪的做法 自制鮮奶酪 鮮奶酪怎麼做

  • “幾年之前開始用裏海酸奶菌粉製作酸奶,這種菌粉價格較高,製作很簡單,而且是常温酸奶,不需要用酸奶機什麼的,成品口感略酸一點,家人不太愛吃,我就開始過濾酸奶製作鮮奶酪,沒想到不喝酸奶的反而喜歡吃鮮奶酪,直接用來塗抹麪包或者與其他果醬調成抹醬,更受家人的歡迎;從此之後一發不可...
  • 28723
啤酒奶酪湯怎麼做-啤酒奶酪湯的做法
  • 啤酒奶酪湯怎麼做-啤酒奶酪湯的做法

  • “啤酒奶酪湯,簡簡單單製作30分鐘,即可回味一整天,不多説趕快動起來。”食材明細主料RICOS濃縮車打芝士醬(300g)啤酒(480ml)全脂牛奶(200ml)無鹽黃油(20g)食鹽(適量)輔料麪粉(30g)芥末(10g)胡蘿蔔(1個)洋葱(1個)大蒜(2瓣)奶香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)啤酒奶酪湯的做法步驟1、中火加熱黃油至...
  • 16694
鮮蝦奶酪土司怎麼做-鮮蝦奶酪土司的做法
  • 鮮蝦奶酪土司怎麼做-鮮蝦奶酪土司的做法

  • “我喜歡做土司,切片的原味土司就愛吃,但我兒子只有土司片他是不吃的,於是就常常得把土司做成各種花樣,特別是需要加奶酪,那樣他才喜歡。今天這個鮮蝦奶酪的就是他愛的口味,奶酪和鮮蝦的搭配,味道確實是不錯,反正兒子喜歡就是媽媽動手的理由!”食材明細主料鮮蝦(6只)土司(6片)馬蘇裏拉...
  • 13791
豆酪紫薯鮮奶怎麼做-豆酪紫薯鮮奶的做法
  • 豆酪紫薯鮮奶怎麼做-豆酪紫薯鮮奶的做法

  • “近期茶飲市場出現了一個新風潮,即是豆類元素在飲品中的應用,很多門店都陸續上新該元素的產品。尤其是廈門的後起之秀,sevenbus的推出的豆乳奶茶,讓網友乃至好奇寶寶們排隊2小時,甚至3小時才買到的豆酪奶茶。當然同行也不落後,例如盾內小眷村的涓豆腐奶茶;新作的茶出的紫糯米豆...
  • 13782
麪包奶酪烤海苔怎麼做-麪包奶酪烤海苔的做法
  • 麪包奶酪烤海苔怎麼做-麪包奶酪烤海苔的做法

  • 食材明細主料麪包(4片)輔料海苔(1包)馬蘇裏拉奶酪(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麪包奶酪烤海苔的做法步驟1、準備好的食材。2、麪包放在烤盤上,撒上奶酪,200℃烤10分鐘。3、撒上海苔。4、在撒一層奶酪。5、放到烤箱200℃,再烤1分鐘。6、成品。...
  • 30662
意式鮮奶酪的做法 舞動在舌尖的美味—意式鮮奶酪 意式鮮奶酪怎麼做
  • 意式鮮奶酪的做法 舞動在舌尖的美味—意式鮮奶酪 意式鮮奶酪怎麼做

  • “具有美食王國之稱的意大利,因其獨特的地形和氣候,有着豐富多樣的食材,而意大利料理最大的特徵就是大部分都簡約質樸,是可以讓人輕鬆製作享用的。今兒做的意式鮮奶酪,就是可以與提拉米蘇媲美的一道意大利甜點,食材非常簡單,製作手法毫無難度,但成品的味道非常棒,香草的清香與奶香...
  • 15331
意式鮮奶酪的做法 意式鮮奶酪-簡單中演繹不凡 意式鮮奶酪怎麼做
  • 意式鮮奶酪的做法 意式鮮奶酪-簡單中演繹不凡 意式鮮奶酪怎麼做

  • “不吃不知道,正不正宗不敢説有多純正,反正那種嫩滑是無與倫比的,美妙滋味盡在入口的那一瞬間詮釋的淋漓盡致……這等美味還不快來享受一下。”食材明細主料淡奶油(220克)鮮牛奶(80克)白糖(30克)吉利丁片(5克)輔料時令鮮果(適量)藍莓果醬(適量)奶香(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)意式鮮...
  • 14411
豆漿鮮奶酪怎麼做-豆漿鮮奶酪的做法
  • 豆漿鮮奶酪怎麼做-豆漿鮮奶酪的做法

  • 食材明細主料豆漿(350g)牛奶(200g)黑芝麻醬(適量)輔料糖(30g)吉利丁(3片)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆漿鮮奶酪的做法步驟1、吉利丁片泡入冰水,豆漿,芝麻醬,白糖,牛奶,等稱好備用2、豆漿加入糖煮開,關火3、加入泡軟的吉利丁,拌勻4、加入牛奶攪拌均勻5、預留100g的豆漿6、把剩餘的到...
  • 11107
奶酪鮮蝦丸怎麼做-奶酪鮮蝦丸的做法
  • 奶酪鮮蝦丸怎麼做-奶酪鮮蝦丸的做法

  • 食材明細主料黑虎蝦仁(30g)胡蘿蔔(100g)西蘭花(50g)寶寶奶酪(30g)輔料生薑(少量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶酪鮮蝦丸的做法步驟1、輔食食材。2、胡蘿蔔、西蘭花放入鍋中煮10min。3、煮好的胡蘿蔔、西蘭花切碎。4、薑片醃製蝦仁15min,去腥。5、蝦仁剁成蝦泥。6、蝦泥加胡蘿...
  • 14097
專題