燉肉什麼時候放鹽好

出鍋前放入。在燉肉的過程中不可過早的加入食鹽，會使得肉質變柴食用起來口感不好，還會導致燉煮時水蒸氣的蒸發使得菜餚的口味偏鹹等等，在出鍋前加入食鹽等調味品是最為準確的。加入食鹽後再稍微燉煮一下使其入味後即可食用。