煮羊肉湯的時候什麼時候放鹽

羊肉湯煮至40分鐘以後開始放鹽。若是清湯煮羊肉需要把羊肉洗乾淨血水，用生薑大蒜和葱花料酒一起煮就可以去除羊肉特有的騷味；煮羊肉湯可以把羊肉切成小塊更容易烹飪；煮羊肉湯還可以搭配蘿蔔或者土豆、大白菜、山藥等食材。