煮五花肉什麼時候放鹽

五花肉出鍋前十到十五分鐘的時候放鹽。煮五花肉的時候鹽不可以放的過早，這是由於鹽會使肉裏面含有的蛋白質凝固，太早放鹽五花肉就不容易熟了。五花肉在焯水之後要用熱水沖洗，焯水可以去除掉五花肉的油脂和腥味，使得烹飪出來的五花肉口感更佳。