椰奶海鮮湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小辣椒 ：2支
檸檬汁 ：1大匙
鹽 ：1小匙
魚露 ：2小匙
白胡椒粉 ：少許
糖 ：1小匙
花枝 ：30公克
香茅 ：1小段
椰奶 ：100c.c
南姜 ：2片
檸檬葉 ：1片
香菜梗 ：少許
水 ：1000c.c
蛤蜊 ：4個
鮮蝦 ：3尾
香菜 ：少許

輔料

具體步驟

1. 花枝從內側切花刀備用；香茅切段備用。

2. 取一湯鍋，在鍋中加入椰奶、南姜、香茅、檸檬葉、香菜梗、小辣椒，以小火煮約5分鐘等待其煮出香味即可。

3. 在作法2的鍋中繼續放入水、蛤蜊、鮮蝦及所有的調味料，以中火煮5分鐘將食材煮熟後，最後盛裝倒入湯碗中的時候，加入香菜做為點綴即可。