鮮美海鮮菇冬瓜肉丸湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鮮美海鮮菇冬瓜肉丸湯，海鮮菇既有海鮮的美味，又有菌類的健康營養的功效，不管是燉着吃還是炒着吃都是十分的健康美味的，冬瓜也是十分健康的一道食材，可以解暑去熱，兩個素食搭配一個肉食類的食材，葷素搭配，真的十分的健康美味的哦。

主料

海鮮菇 ：15
冬瓜 ：20

輔料

肉丸 ：15

具體步驟

冬瓜和海鮮菇洗乾淨

2.洋葱洗淨後切成條，小火油炸洋葱絲。

3.洋葱絲油炸至金黃色，炸好的洋葱絲控油晾涼。

4.五花肉切小丁。

5.香菇切成丁，葱姜洗淨備用。

6.用刀切碎或者裝入袋中敲碎備用，這就是滷肉飯的靈魂——洋葱酥。

7.鍋內放入色拉油，放入姜，葱白爆香。

8.油熱倒入五花肉煸炒。

9.五花肉炒至肉色變白，逼出多餘的油。

10.加入香菇丁翻炒。

11.加入葱薑蒜末翻炒均勻。

12.加入老抽，老酒，鹽翻炒均勻。

13.最後加入洋葱酥，翻拌均勻。

14.加入適量温水沒過滷肉，水多一點多燉一會滷肉就軟糯。

15.放入雞蛋，冰糖，大火煮開後開中小火，繼續煮45分鐘左右。

16.時間到，湯汁濃稠但絕對不能幹，有汁滷肉飯才會好吃。

17.鍋中水煮開，放入少許鹽，青菜放入燙熟。

18.取一碗米飯。

將三種食材同時放入鍋中加入調料即可