美味的冬瓜海鮮湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

冬瓜 ：780

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
魷魚 ：50
綠豆粉絲 ：90
香油 ：適量
香菜 ：適量
蟹肉棒 ：90
姜 ：適量

具體步驟

1.冬瓜去皮去瓤後淨重780g，切成3mm厚的片

2.粉絲洗水，蟹肉棒切成段，魷魚切成絲開水氽一下

3.炒鍋置於火上，倒入少量食用油，燒熱後加薑片爆香

4.倒入切好的冬瓜，翻炒1-2分鐘

5.加入4小碗清水，水與冬瓜持平，再加入精鹽少許，開鍋後煮3-4分鐘

6.加入切好的蟹肉棒，魷魚絲，粉絲再煮3分鐘，加入香菜碎少許，淋少許香油出鍋

7.一份冬瓜海鮮湯菜就完成了

8.清淡鮮香，兼備湯菜的雙重功能

烹飪技巧

炒制時只需要少量的油爆香薑片即可，冬瓜不吃油，放多了全浮在上面，使本來清淡的湯菜變得油膩了。出鍋前淋少許香油很提鮮味，這個不要省略哦。不需要加醬油。