排骨燜土豆如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

排骨 ：250
土豆 ：250

輔料

醬油 ：適量
洋葱 ：適量
油鹽 ：適量

具體步驟

1.排骨砍小塊飛水、洋葱切好、土豆切小塊備用；

2.炒鍋下油下少許洋葱爆香；

3.倒下排骨、土豆一起翻炒；

4.炒至排骨、土豆變焦黃，下鹽、醬油炒均；

5.把排骨挑出倒入電飯鍋內，倒放適量的熱開水，燜煮半小時；

6.再把炒好的土豆、洋葱一起倒入燜煮至土豆熟爛；

7.收汁前，把餘下的生洋葱倒下鍋內翻炒均，即可出鍋。

烹飪技巧

洋葱煮久了會爛掉，所以炒前用少許洋葱爆一下油出香味，留大部份洋葱在出鍋前倒下炒均即可，利用餘下的温度來拌一下洋葱，保持較好的清脆口感，不失風味。