自制土豆燜排骨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土豆 ：100
排骨 ：400

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量
大料 ：適量
葱姜 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
麪醬 ：適量
紅薯粉絲 ：適量

具體步驟

1.豬排骨用冷水浸泡後入鍋炒至變色盛出。

2.起油鍋，大料、葱姜入鍋煸香。大料煸出香味再將葱姜入鍋。

3.加麪醬炒。

4.麪醬炒出香味加醬油炒。

5.排骨入鍋炒。

6.加料酒，再加適量水蓋上鍋蓋燒。

7.土豆去皮，切成條。

8.土豆放在壓力鍋裏，紅薯粉絲洗乾淨放壓力鍋裏。

9.將排骨及湯倒入壓力鍋，蓋上鍋蓋、氣閥燜。開鍋後30分鐘關火。

10.出鍋的土豆燜排骨，軟糯的土豆，軟綿的粉絲，嫩嫩的排骨肉幾乎脱骨，很不錯。

烹飪技巧

不炒糖色燜出的排骨味道很不錯，很健康的加工方法。壓力鍋燜的時間視具體情況掌握，食材熟為標準。