麻醬豆角怎麼做-麻醬豆角的做法

“麻醬豆角，是非常經典的一道涼拌小菜，非常適合夏天高温胃口不好時食用，用開水焯過的豆角顏色翠綠，加上蒜蓉和麻醬清脆爽口、鮮香開胃，簡單易學，是夏天不可缺少的味道。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻醬豆角的做法步驟

• 1、將豆角擇洗乾淨，去筋，切成長段。

• 2、鍋中倒水，水開放入豆角和鹽將豆角焯熟。

• 3、用笊籬撈出投涼，控淨水。

• 4、放入盤中。

• 5、把蒜用蒜臼搗成蒜蓉。

• 6、倒入生抽、醋、香油、鹽拌勻。

• 7、將拌好的蒜蓉倒在豆角上。

• 8、淋入芝麻醬。

• 9、鮮香開胃，簡單易學，是夏天不可缺少的味道。