麻醬豆角涼麪如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
豆角 :350g
黃瓜 :200g
芝麻醬 :適量
小葱 :適量
蒜 :適量
醋 :適量
香菜 :適量
麻醬豆角涼麪是一道製作十分簡單方便的菜餚,而且含有豐富的營養物質供人體所需,炎熱的夏天來一碗涼涼的涼麪,給你帶來涼爽的感覺,這的是何樂而不為呢,還有淡淡的麻醬的味道,豆角爽脆的口感也在嘴中爆炸,真的是叫人食慾大開!
主料
切面 :600g豆角 :350g
黃瓜 :200g
輔料
油鹽 :適量芝麻醬 :適量
小葱 :適量
蒜 :適量
醋 :適量
香菜 :適量
具體步驟
豆角焯水;
芝麻醬加鹽,清水調好;
制葱油水,純淨水或白開水,加鹽,葱花攪勻;
炸花椒油;
花椒去除,花椒油倒入葱鹽水中;
蒜泥加醋拌好;
黃瓜切絲,香菜切碎;
豆角炒熟,切丁;
涼白開水中過涼;
拌入各種作料即可。
豆角要先進行焯水之後再烹飪,這樣吃起來味道比較粉嫩。
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