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關於一做的餐飲百科

戚風蛋糕如何做簡單又好吃-每週一做
  • 戚風蛋糕如何做簡單又好吃-每週一做

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料XL雞蛋:5個低筋麪粉:85輔料幼砂糖:90檸檬汁:2-3滴泡打粉:2香草精:2滴牛奶:40玉米油:40具體步驟1.蛋清、蛋黃分開;2.放蛋清的容器要無水、無油;3.蛋黃加入30克糖打散,將糖打化;4.加入牛奶、玉米油拌勻;5.低筋麪粉泡打粉...
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香菇鹽焗雞的做法 【香菇鹽焗雞】---一道值得一做的無油煙不上火的懶人菜 香菇鹽焗雞怎麼做
紅豆紅棗蓮子養生茶——一做兩吃糯米藕 糯米藕怎麼做-糯米藕的做法 糯米藕
  • 紅豆紅棗蓮子養生茶——一做兩吃糯米藕 糯米藕怎麼做-糯米藕的做法 糯米藕

  • “煮糯米藕時,我在湯中加了紅棗、紅豆、冰糖、紅糖、蓮子,成品不僅是一道糯米藕,還有那香甜可口,合着棗香、蓮子、藕香的養生茶,入口時冰糖、紅糖的甜便清晰的顯現出來。”食材明細主料藕(1節)紅豆(40克)棗(10顆)糯米(70克)冰糖(70克)紅糖(90克)輔料蓮子(20克)甜味(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(...
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佛跳牆的做法 簡單一做,佛跳牆 佛跳牆怎麼做
  • 佛跳牆的做法 簡單一做,佛跳牆 佛跳牆怎麼做

  • 食材明細主料海蔘(只)幹鮑(只)魚翅(只)瑤柱(g)老母雞(塊)火腿(塊)松茸(個)牛筋(塊)輔料葱(顆)姜(塊)枸杞(顆)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數天(耗時)普通(難度)佛跳牆的做法步驟1、將以上食材清洗,泡發,備料2、老母雞飛水後,煲湯。3、燉盅內按薑片枸杞葱花、母雞、牛筋、松茸、瑤柱、火腿、海蔘、幹鮑、魚翅順序排列...
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鮑汁嫩南瓜的做法 【鮑汁嫩南瓜】---味道很鮮甜,值得一做的簡單菜 鮑汁嫩南瓜怎麼做
  • 鮑汁嫩南瓜的做法 【鮑汁嫩南瓜】---味道很鮮甜,值得一做的簡單菜 鮑汁嫩南瓜怎麼做

  • “前幾天去買菜,看見剛上市的餓嫩南瓜水靈靈的,好漂亮。忍不住買了一隻回家,放冰箱好幾天了,一直沒時間做。今天終於逮着機會了,加了點鮑汁,味道馬上變得不一樣。。”食材明細主料嫩南瓜(1只)輔料蒜頭(3瓣)配料花生油(5克)鹽(適量)鮑魚汁(1勺子)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮑汁嫩南...
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讓我們動手做一做味道香噴噴-自制辣椒油
  • 讓我們動手做一做味道香噴噴-自制辣椒油

  • 辣椒給人的第一感覺應該就是辣,辣椒的作用一般是用來做菜的佐料。今天我們要來説説如何自制辣椒油,顧名思義辣椒油,主料就是辣椒,輔料就是油咯!還有其它一些輔料請看製作方法,辣椒油的製作方法有很多,今天我們就介紹以下幾款給大家,喜歡的小夥伴可以一起跟着做一做哦!自制辣椒油的...
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那不如自己動手做一做-喜歡吃壽司
  • 那不如自己動手做一做-喜歡吃壽司

  • 吃貨們一想到日本料理,就會想到壽司拉麪,一説壽司,就想到日本,至今很多人聽到壽司,相信很多人都以為他最先起源於日本,但是據説是源於東南沿海地區後傳入中國沿海地區,傳説沿海地區用醃製的鹹魚和米飯一起食用,壓實併發酵使壽司延長保質期,就是壽司的前身,後來由日本的商人將壽司帶...
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一做出來就會被搶光!打包票!-學會簡易好吃的烤箱食譜
  • 一做出來就會被搶光!打包票!-學會簡易好吃的烤箱食譜

  • 對於一個吃貨來説擁有一個烤箱那是多麼幸福的事情啊,擁有烤箱就像擁有全世界一樣。烤箱是會變魔法的,用烤箱可以做出各種各樣的美味,不管是正餐還是加餐小吃都能輕鬆做出,所以大家可別小瞧了烤箱哦。今天小編就教給大家一些簡易好吃的烤箱食譜,空閒的時候大家可以參考着做起來...
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餐前水果一一別樣吃怎麼做-餐前水果一一別樣吃的做法
  • 餐前水果一一別樣吃怎麼做-餐前水果一一別樣吃的做法

  • “芒果的果實營養價值極高,品種眾多、果香濃郁。含有胡蘿蔔素與維生素C,具有益胃止嘔、解渴利尿、止咳化痰、增強免疫之功效。芒果怎樣食用都好吃,此款芒果為多片旋轉花型,造型獨特、食用方便、意境休閒、視覺美觀、誘人食慾。”食材明細主料芒果(適量)輔料穿心蓮(適量)酸甜(口味)...
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蛋糕拼盤一一美女怎麼做-蛋糕拼盤一一美女的做法
  • 蛋糕拼盤一一美女怎麼做-蛋糕拼盤一一美女的做法

  • “家裏的蛋糕卷、蘋果還末吃完、就想到做個拼盤、就當是下午茶吧、美味、又好玩!”食材明細主料蛋糕卷(一個)柚子(一片)輔料火腿腸(一根)胡蘿蔔(半根)茄子(一根)海苔(一小張)蘋果(一個)原味(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蛋糕拼盤一一美女的做法步驟1、用蘋果刻出人的臉、脖子、肩、嘴...
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一口酥的做法 一口酥(桃酥) 一口酥怎麼做
  • 一口酥的做法 一口酥(桃酥) 一口酥怎麼做

  • “桃酥算是熊貓童年的美味回憶,只要你有烤箱,在家自制香酥可口,真材實料的桃酥其實非常簡單!將原料中的核桃仁換成花生或是杏仁就是好吃的花生酥和杏仁酥咯~”食材明細主料橄欖油(110克)雞蛋(一個)糖(60克)低筋麪粉(200克)泡打粉(1/2茶匙)小蘇打(1/4茶匙)核桃仁(80克)芝麻(少許)甜味(口味)烤(工藝...
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一口一個烤口蘑怎麼做-一口一個烤口蘑的做法
  • 一口一個烤口蘑怎麼做-一口一個烤口蘑的做法

  • “口蘑的鮮美人盡皆知,有多少人喜歡喝這一口烤出來的湯汁?”食材明細主料口蘑(10個)輔料豬肉(一小塊)調料蠔油(一小勺)生抽(一小勺)米醋(一小勺)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)一口一個烤口蘑的做法步驟1、把口蘑清洗乾淨。2、去掉根部。3、把口蘑鋪在空氣炸鍋內。4、噴上少許玉米...
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一品煲的做法 美味一品煲 一品煲怎麼做
  • 一品煲的做法 美味一品煲 一品煲怎麼做

  • 食材明細主料土雞(半邊)臘雀(5只)輔料香茹(適量)木耳(適量)姜(適量)葱(適量)香菜(適量)沙姜(適量)配料花生油(適量)鹽(適量)鮑魚汁(適量)醬油(適量)糖(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)一品煲的做法步驟1、準備食材2、將雞洗淨砍件、香茹木耳浸泡好洗淨切件、臘雀洗淨切件後加入薑蓉...
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一口酥的做法 掉渣一口酥 一口酥怎麼做
  • 一口酥的做法 掉渣一口酥 一口酥怎麼做

  • “掉渣一口酥是繼前幾天做的一款粗糧餅乾後,又自配方創意的非常好吃的點心,配方中加入小米粉為輔料、其成品名符其實入口即化、香酥宜人、絕不輸外賣的口味及口感、欲罷不能。”食材明細主料低筋麪粉(110g)小米粉(50g)豬油(80g)白糖(80g)雞蛋液(20g)輔料泡打粉(1g)小蘇達(3g)甜味(口味)烤(工...
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一品鍋的做法 【徽菜】--一品鍋 一品鍋怎麼做
  • 一品鍋的做法 【徽菜】--一品鍋 一品鍋怎麼做

  • ““一品鍋”是徽州山區冬季常吃的一種火鍋。相傳,此菜由明代石台縣“四部尚書”畢鏘的一品誥命夫人餘氏創制。一次,皇上突然駕臨尚書府作客,席上除了山珍海味外,夫人特意燒了一樣徽州家常菜火鍋。皇上吃得津津有味,讚美不絕。後來,皇上得知美味的火鍋竟是夫人親手所燒,便説原來...
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一頓一火鍋-一葉一世界
  • 一頓一火鍋-一葉一世界

  • 這是一家非常清淡的火鍋,跟川味火鍋不同,它沒有那麼重口味,對一些愛好清淡和養生的朋友還是非常好滴!調料區是一應俱全的,想怎麼吃就怎麼調這養生的鍋底啊!不過鍋底的湯還是很好喝的喲連配菜都是養生的,哈哈哈店名:一葉一世界藏茶蔬食火鍋地址:靜安區南京西路818廣場5樓509號商鋪...
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一稞一豆牛腩濕竹怎麼做-一稞一豆牛腩濕竹的做法
  • 一稞一豆牛腩濕竹怎麼做-一稞一豆牛腩濕竹的做法

  • “前面跟大家的兩道自制菜都是油煎的香脆菜式,雖然味道不錯,過足了嘴癮,但煎炸的東西吃多了難免有點膩了,所以呢今天更新一下我的菜譜,給大家帶點不一樣的,換換口味,這道牛腩濕竹,主要以“燉”為主要的烹飪手法,當牛腩的肉香遇上炸枝竹豆香,滿滿的清新口感,回味無窮,這個夏天你該吃點...
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煲仔飯的做法 一湯一菜一飯,一鍋搞定 煲仔飯怎麼做
  • 煲仔飯的做法 一湯一菜一飯,一鍋搞定 煲仔飯怎麼做

  • “煲仔飯是廣東地區漢族傳統名點,廣州的街頭小巷裏,隨處都有賣煲仔飯的小鋪,香味也會在小巷中飄香。”食材明細主料泰國香米(適量)豬腳(適量)三黃雞(適量)輔料臘肉(適量)香腸(適量)鴨蛋(適量)青菜(適量)煲湯汁(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)煲仔飯的做法步驟1、泰國香米適量,用水洗...
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早餐拼盤一一一魚兒怎麼做-早餐拼盤一一一魚兒的做法
  • 早餐拼盤一一一魚兒怎麼做-早餐拼盤一一一魚兒的做法

  • “家裏還有土司和葡萄、早餐就它啦、於是飛飛做了個魚的拼盤。”食材明細主料土司(一片)輔料胡蘿蔔(半根)黃瓜(半根)海苔(一張)葡萄(適量)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)早餐拼盤一一一魚兒的做法步驟1、土司刻出魚的身體、兩個大三角形和兩個小三角形2、如圖擺放3、葡萄取一...
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一花一世界怎麼做-一花一世界的做法
  • 一花一世界怎麼做-一花一世界的做法

  • “七夕時做的“一花一世界,一葉一菩提,願得一人心,白首不相離””食材明細主料雞蛋(4個)莧菜(500克)西蘭花(10克)蝦(2個)輔料鹽(1克)清淡(口味)調味(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)一花一世界的做法步驟1、炒好的莧菜,多加點水,出汁2、水煮蛋,煮好3、西蘭花,蝦煮好,花心是葡萄,水煮蛋切四塊,擺個盤4、莧...
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創意翻糖蛋糕一加一怎麼做-創意翻糖蛋糕一加一的做法
  • 創意翻糖蛋糕一加一怎麼做-創意翻糖蛋糕一加一的做法

  • “翻糖蛋糕一:懸空彩虹糖七彩的糖讓你吃出七彩的人生,擁有七色的夢!懸空做法給人一種“定格過程”的感覺!而人生就是一個過程,每個人都在過程中學習、磨練和成長!都在過程中展現智慧和力量,才華和膽識,個性和品格!也都在過程中欣賞人生、感悟人生和享受人生!隨着步驟一起來感受一番...
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空氣炸鍋一一花生米怎麼做-空氣炸鍋一一花生米的做法
  • 空氣炸鍋一一花生米怎麼做-空氣炸鍋一一花生米的做法

  • “👩🏻‍🍳新買了空氣炸鍋,回家做點花生米!經歷了時間久了烤糊了😂這次終於成功了🥜”食材明細主料花生米(250g)輔料食用油(5ml)食鹽(2g)鹹香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)空氣炸鍋一一花生米的做法步驟1、我用的是乾花生米把花生米裝進碗裏倒了食用油攪拌一下讓每個花生米都沾上...
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初一素的做法 【天津】初一素 初一素怎麼做
  • 初一素的做法 【天津】初一素 初一素怎麼做

  • “初一餃子,初二面。我們這裏初一的餃子要包素餡的,因此,得名初一素。初一吃素餡餃子,寓意着一年諸事順利,素淨無煩惱。從健康的角度考量,素餡食材都很利好,養生功效很多。”食材明細主料幹黃花菜(30g)粉絲(100g)香乾(100)紅粉皮(90g)白菜(100g)香菇(100g)芝麻醬(適量)醬油(適量)姜(適量)輔料壓縮...
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一魚一美味-一花一世界
  • 一魚一美味-一花一世界

  • 集美們、不要眨眼哦!近年來美食界的酸菜魚有好幾家,但是這樣具有超強,口味,識別性的酸菜魚,還是第一次吃到。它就是漁人傑酸菜魚米飯!我的媽呀!吃飯選它!選它!他家的魚,不誇張地説,我自己一個人能吃一鍋。你一定不禁會問,是什麼樣的地方,魚一鍋一鍋地上?還有每一鍋味道還不一樣?...
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拼盤一一一守株待兔怎麼做-拼盤一一一守株待兔的做法
  • 拼盤一一一守株待兔怎麼做-拼盤一一一守株待兔的做法

  • “飛飛不知不覺就喜歡上了拼盤、😊飛飛又做了一個拼盤一一一成語:守株待兔故事內容:相傳在戰國時代宋國,有一個農民,日出而作,日入而息.遇到好年景,也不過剛剛吃飽穿暖;一遇災荒,可就要忍飢挨餓了.他想改善生活,但他太懶,膽子又特小,幹什麼都是又懶又怕,總想碰到送上門來的意外之財。奇...
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