一口酥的做法掉渣一口酥一口酥怎麼做

“掉渣一口酥是繼前幾天做的一款粗糧餅乾後，又自配方創意的非常好吃的點心，配方中加入小米粉為輔料、其成品名符其實入口即化、香酥宜人、絕不輸外賣的口味及口感、欲罷不能。”

主料

輔料

1、自然融化的豬油(前天自己熬製的)。
2、用打蛋抽攪打均勻，將白糖一次性加入豬油中攪打。
3、豬油與白糖攪打膨鬆狀。
4、將1個雞蛋打入碗中(只用其中20g)。
5、雞蛋液分兩次加入，第一次加入10g攪打均勻。
6、第二次再加入10g雞蛋液攪打均勻。
7、攪打至膨鬆狀態。
8、今天隨意配方，除了低筋麪粉還加了50g小米粉。
9、將低筋麪粉、小米粉、泡打粉、小蘇達粉拌至均勻。
10、分兩次篩入糊中翻拌均勻(不可攪上勁)。
11、拌至此狀。
12、再加入剩餘粉類。
13、拌至均勻的團，放冰箱冷藏20分動。
14、取出麪糰先用手均壓一下。
15、再用擀麪杖擀成薄均勻的面片狀，找個模具扣出圖案即可(隨意)
16、輕輕去除邊角料，再用刀從一側取出置烤盤上(因麪糰較軟)。
17、再用英文字母印(即餅乾)餅乾上。
18、另一盤(此配方可做24塊)。
19、(烤忘拍了)烤箱先預熱5至10分鐘，上火160度、下火130度烤18至20分鐘(觀察烤箱內顏色的變化，調整温度)第一盤掉渣一口酥出爐(要待其稍涼再取出、否則一碰掉渣)。
20、掉渣一口酥名符其實入口即化、酥香宜人、吃了一塊想吃第二塊，我連吃三塊太香、太好吃了(平時只嘗一塊而已)、感覺比賣的口感、口味都加倍的香酥掉渣。