豆沙一口酥的做法 豆沙一口酥，味道超讚，黃油香氣十足，小朋友一口一個，酥的掉渣。 豆沙一口酥怎麼做

“今天做一款抹茶豆沙一口酥，造型簡單，黃油香氣很足，酥酥的外皮，入口既化的豆沙，抹茶的清新，豆沙的甜蜜，烤好後馬上嚐了一個，滿口香酥口感不俗。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

豆沙一口酥的做法步驟

• 1、室温軟化的無鹽黃油100克、鹽1克，篩入糖粉80克。

• 2、打發至顏色變白體積變大。

• 3、室温的雞蛋1個打散，分幾次加入打發。

• 4、每次蛋液打發均勻後，再加蛋液打發。

• 5、均勻的分成2份。

• 6、1份篩入低筋麪粉125克，1份篩入低筋麪粉120克和抹茶粉3克。

• 7、先用刮刀輕輕的拌勻。

• 8、然後用手揉成團，揉的時候稍微輕一點，不要太用力。

• 9、包上保鮮膜，冰箱冷藏鬆弛1小時。

• 10、取出一個麪糰，墊上硅油紙，先弄成長條狀，再擀成3mm左右的薄片。

• 11、切掉多餘的邊緣，弄成長方形。

• 12、豆沙175克，弄成長條狀，放在面片中間。

• 13、用硅油紙包起來，用刮板擠壓一下，幫助成形。

• 14、切成相同長度的小塊。

• 15、抹茶麪團也是同樣操作一下。

• 16、同樣的切成相同長度的小塊。

• 17、表面薄薄的塗上一層蛋黃液。

• 18、撒一點白芝麻。

• 19、烤箱180℃提前預熱，烤制22-25分鐘。

• 20、豆沙一口酥，完成O(∩_∩)O

• 21、烤好後馬上嚐了一個，酥香的外皮、入口既化的豆沙，真是滿口香酥。

• 22、味道非常的贊、黃油香氣很足，酥的掉渣、一口一個。

小竅門

豆沙餡也可以根據自己的需要換成棗泥餡或者蓮蓉餡，做出各種不同口味的一口酥。