口口香濃的一口酥（升級版）如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

一口酥是一道美味的小零食，烤熟的一口酥金黃金黃的，小巧玲瓏，十分誘人，而且香味撲鼻，輕輕的咬上一口，那滴滴香濃的味道使人回味無窮，百吃不厭。中間的餡還可以根據各自的喜愛，添加各種食物在裏面，多種口味供大家選擇，大大的滿足了我們的味蕾。

主料

高筋粉 ：125
低筋粉 ：250
白糖 ：50
豬油 ：50
水 ：125

輔料

蛋黃液 ：適量

具體步驟

將油皮所有材料(高筋粉125g，水125ml，白糖50g，豬油50g)拌勻，揉成光滑麪糰後，蓋上保鮮膜鬆弛半小時；

等待鬆弛的時間裏，把油酥所有材料（低筋粉250g，豬油125g），用刮刀或手拌勻，以防止麪糰出筋，最好用手抓捏按壓成團，蓋上保鮮膜防止水分流失變乾結皮；

醒發後油酥分成兩等份，用手滾圓蓋好保鮮膜保濕；

醒發後油皮分成兩等份；用手滾圓蓋好保鮮膜保濕；

鬆弛油皮用手按扁後，包入油酥；可用左手按住油酥，右手虎口慢慢將油皮往上推；

到全部包住油酥，捏緊封口，封口向下放置，蓋好保鮮膜；

包好的油皮面團，用擀麪仗擀成方型長條，擀的時候，手法有點小注意，先壓平面團，再從中間向上，向下擀開；

用手輕輕掀起油皮，象疊被子一樣由上往下摺疊；再由下往上摺疊；蓋上保鮮膜，鬆馳15分鐘；

鬆馳完畢，再反覆重複上一次的擀薄、摺疊；

鬆馳完畢，再反覆重複上一次的擀薄、摺疊；

再重複一次； 摺疊好後，又蓋上保鮮膜，鬆馳15分鐘；

將最後鬆馳好的油皮面團壓平，擀薄，

豆沙用保鮮膜包住；

搓成長條狀；鋪在麪皮上；在一邊塗上蛋液，由上往下包好；用切刀切等份；整理一下；

整理好的都排進鋪有烤紙的烤盤裏；刷上蛋黃液，重複刷兩次；粘上白芝麻；預熱烤箱200度，烤20-25分鐘至豆酥金黃即可拿出來放涼開吃。